담백하고 시원하다~! 쉽게 담그는 맛있는 백김치
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해와달 2009.10.23
- 요리분류
- 조리시간
- 난이도
- 고수용
- 요리재료
- 배추1포기,밤3개,배,미나리,갓,통생강,다진마늘,당근,실고추,굵은파,쪽파,새우젓,청각
- 소스재료
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- 백김치 , 쉽게 담그는 맛있는 백김치 , 포인트
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Point ;백김치에는 고춧가루를 안쓰고 젓갈류도 많이 들어가지 않아 자칫 군내가 나기 쉬운데,대신 배나 밤을 넣으면 좋아요. 마늘이나 생강 등 양념은 대개 채썰어 넣는데, 다졌을 경우는 베보에 싸서 넣도록 하세요. 또 해물과 갖은 고명이 많이 들어가맛이 좋은 반면 김치가 빨리 시어질 우려가 있으니 조금씩 자주 담가 맛있게 먹도록 하세요. |
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