Daum 미즈쿡

1_깐 밤은 얇게 썰어 흐르는 물에 헹구어 물기를 빼고, 양파도 가늘게 채썬다.
2_셀러리는 어슷하게 얇게 썰고, 하드롤은 위를 1cm 두께로 자른다.
3_달구어진 냄비에 버터를 넣어 녹인 다음 양파와 셀러리를 넣어 살짝 볶은 후 ①의 밤을 넣어 볶는다.
4_밤이 살짝 볶아지면 불을 약하게 줄이고 밀가루를 넣어 은근히 볶다가 닭고기 육수를 조금씩 넣어가며 볶은 다음 월계수잎을 넣어 은근히 끓인다.
5_④의 밤이 부드럽게 익으면 월계수잎을 건져내고 믹서에 갈아서 냄비에 부은 다음 우유와 생크림을 넣어 저어가면서 끓인다.
6_소금과 후춧가루를 넣어 간을 한 다음 하드롤에 담고 계핏가루를 뿌린다.

쿠킹 포인트

밤은 무기질과 신체 성장에 필요한 영양소가 골고루 들어 있어 아이들 간식으로 특히 좋은 식품이죠. 또한 비타민 C가 풍부해 환절기 감기 예방을 위해 아이들에게 많이 먹이면 좋아요.