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[물밤묵무침] 아이반찬으로도 좋은 물밤묵 무침 추천 6

요리고수 뽀로롱꼬마마녀 | 2011.03.15

요리분류
반찬 / 무침(기타)
조리시간
30분 이내
난이도
보통
요리재료
물밤묵 1개, 소금 두꼬집정도, 김가루 적당량, 참기름 1스푼, 통깨
소스재료
-
태그
요리 , 무침 , 묵무침 , 레시피 , 청포묵 , 물밤묵

추천 6 | 조회 6595
짧은 주소 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/28209 복사

 

 

예은이는 묵이나 두부를 진짜 좋아하거든요..

그중 특히 청포묵 같은 흰묵을 잘 먹어요..

채썬듯이 해주면 그걸로만 밥 한공기 뚝딱인 딸램..

 

근데 청포묵은 다들 알다싶이 데쳐줘야 하고 냉장고 들어갔다 나오면 좀 굳고 그러잖아요..

마트갔다가 판매원 추천으로 산 요 물밤묵이란 넘은 그런게 전혀 없드라구요...

 

데치지 않아도 데고..냉장보관해도..말랑말랑하니 맛있어서..

예은이용과 저희용으로 해봤는데 간단하니 좋습니다^^

 

어려울게 전혀 없어요~~~

 

-오늘의 요리법-

물밤묵 1개, 소금 두꼬집정도, 김가루 적당량, 참기름 1스푼, 통깨

 

 

 

위의 것이 물밤묵이라는건데요..

요게 올방개묵과 유사해요. 다만 좀 다르다면 물밤묵이 좀더 불투명 하다고 해야하나?

올방개묵이 좀더 하얗더라구요..

 

요건 데치지 않고 바로 사용합니다.

 

묵을 취향것..

저는 채썰듯이 썰었지만 작고 네모지게 깍뚝썰기 해줘도 됩니다.

 

 

손질한 물밤묵에 소금 두꼬집정도를 살짝 밑간해주세요.

이렇게 해야 간이 잘 스며들어요..

 

어른이 먹을거라면 좀더 간을 해야합니다.

두꼬집정도로는 간이 좀 모자라요..

 

전 예은이용 반, 저희꺼 반 해서..우선 밑간은 두꼬집정도 하구요..

나중에 저희것은 따로 간 한번 더 해줬어요.

 

 

 

이후 밑간된 물밤묵에 참기름과 김가루(시판용으로 나온거 넣어줬어요) 넣고 살살 버무려주면 끝!!

묵에는 참기름이 들어가야 부족한 지방산을 보충해줄 수 있어서 좋아요.

 

김가루는 집에서 먹는 조미김을 위생봉투에 넣어서 막 부슨뒤에 넣어도 되구요..

간 된 조미김이 싫다면 파래김같은거 불에 살짝 구운뒤에..역시 위생봉투에 넣어서 조물락거려 부슨뒤에 넣어줘도 좋아요.

 

아이가 먹을거라면 후자가 더 좋겠죠 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

탱글탱글하고 부드러운 물밤묵 무침 완성입니다.

쉽고 간단하고 맛도 좋고..

요거 하나에 2천원 좀 넘던데..대략 3번정도는 먹을 수 있으니 괜찮은거 같아요..

 

특히 아이가 좋아하니 더 할맛 나네요^^

 

청포묵은 생후 11개월경부터 먹일 수 있어요.

다만 씹히는 능력이 아직까지는 수월하지 않은 베이비들..목에 걸리지 않게 조심해야 하구요..

 

저도 아직까지는 예은이 목에 걸릴까봐..

예은이한테 주는 묵은 되도록이면 작고 예은이가 꿀꺽 삼켰을때 목에 걸리지 않은 크기거나..채썰어서 줍니다. 이러면 잘 먹드라구요..

 

반찬 궁할때..요거 하나면..정말 요 묵무침에는 손가는..

고런 맛있는 반찬...

한번 해보세요^^

 

참고로 청포묵은 살짝 한번 데친 뒤에 썰어서 소금이랑 참기름, 김가루등으로 버무려주면 된답니다.

 

 

 

 

아침에 눈부은채로..

[엄마 맘마줘요..밥이요..밥]

 

이래서 =ㅁ=;;; 후다닥 무치고..

(정말 간단합니다. 후다닥 무치는게 가능가능~)

 

밥이랑 줬더니..묵만 먹겠다고 또 그래서..

아주 팅팅 부은눈으로 묵무침 섭취중인 딸램입니다 ㅋ

 

하여튼 요 아줌마..

요즘 말은 캡 많이 늘어서..

 

[엄마가 진짜 좋아~근데 엄마는 공주아냐..ㅡㅡㅋ]

 

[엄마 나는 공주야..엄마는 여왕님이고..아빤? 아빠야..]

 

[엄마 쎄쎄해요.(제가 요즘 아침바람 찬바람에..그거 쎄쎄해주거든요^^;;) 엉엉 울어요. 쎄쎄해요.]

 

오늘 꽃샘추위라던데..감기 조심하세요^^

 

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