Daum 미즈쿡

요리분류: 김치.저장식 / 겉절이
조리시간: 30분 이내
난이도: 보통
요리재료: 연근 ⅓ 뿌리, 영양부추 ¼단, 양파 개, 액젓1 ½큰술, 다진 마늘·참기름·깨소금 ½큰술씩, 고춧가루 1큰술, 소금 적당량
소스재료: -
태그: 연근 , 부추 , 겉절이 , 부추겉절이

1. 연근은 껍질을 벗겨 0.1cm 폭으로 얇게 저미고 소금 ½큰술을 뿌려 10분간 절인 다음 물에 헹군다.
2. 영양부추는 씻어서 4cm 길이로 썰고, 양파도 곱게 채썬다.
3. 볼에 액젓, 고춧가루, 다진 마늘, 깨소금, 참기름, 연근, 부추, 양파를 넣어 골고루 잘 버무려 그릇에 담아낸다. 기호에 따라 소금으로 간한다.