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이렇게 맛있을 수 있는 거야?.. 레몬크림 새우 추천 47

요리고수 | 2011.11.22

요리분류
전.적.부침.튀김 / 해산물튀김
조리시간
45분 이내
난이도
고수
요리재료
칵테일 300g. 소금. 후추. 전분 5큰술. 물 1/2컵. 튀김용 기름
소스재료
레몬크림 새우 소스- 마요네즈 3큰술, 우유 4큰술. 꿀 2큰술. 레몬즙 1큰술
태그
크림새우

추천 47 | 조회 18954
짧은 주소 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/36512 복사

안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다.

 

오늘은 윤이네집 김장 하는 날 이에요..

그레서 오늘은 집에 김장 도와주시러 손님들도

오시고.. 이른 새벽부터 김장 밑준비 ..

무채 썰기. 마늘 갈기 등등.. 분주한 시간을 보내고 있어요..

 

잠시 컴퓨터 앞에 앉아 오늘 포스팅으로 이웃님들께

인사 드리고.. 다시 김장 하러... 슝~~

 

오늘 소개할 윤의 맛있는 선물은

칵테일 새우를 이용한

레몬크림 새우 입니다.

 

 

 

 

 

 

 

추운 날씨.. 유치원 하원 시간에 맞추어 따뜻하게~

준혁이 간식으로 준비해본 레몬크림 새우 입니다.

 

칵테일 새우를 이용하니 아이들 한입에도 쏙쏙 들어가고

맛있다며 너무 잘 먹네요.

 

저녁상에도 한접시 만들어 올렸는데

어른들도 맛있다고 하시네요..

 

 

 

 

 

 

 

 

새우튀김은 튀기지마자 따뜻할때는 바삭하지만

레몬 크림소스를 얹어주면 바삭한 식감은 거의 사라지지만

상큼한 레몬 크림소스와 부드러운 새우 튀김의 맛이 너무 잘 어울립니다.

 

손님상 이나 술안주로도 잘 어울릴것 같아요.

 

 

 

 

 

 

 

 

집에서 튀김을 잘 안하는 편인데..

가끔 이리 추운날에는 몸에서 튀김이 땡길때가 있어요~...

 

오늘도 추운날씨~...

우리 아이들 학교나 유치원 다녀온 후에

간식으로 만들어 주면 아이들이 정말 좋아할 것 같지 않으세요?...

 

 

 

 

 

 

 

 

코렐 이지위켄드 접시에 담아보니..

더욱 맛있어 보이는 레몬 크림새우가 되보여요..

 

 

 

 

 

 

 

 

그럼~.. 이제 레몬 크림새우 같이 만들어 볼까요?..

 

중하를 이용하셔도 되지만

아이들 간식으로 준비하실때는

칵테일 새우 중간 사이즈를 이용하시면 아이들이 한입에 넣고 먹기에 부담이 없어요!

 

칵테일 새우는 물에 데치거나 물에 담궈 해동 하시면 맛이 빠진다고 하네요..

봉지째 물에 담그시거나.. 봉지에서 꺼내 그냥 실온에서 자연해동 하시는것이 좋다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

자연해동한 칵테일 새우는 흐르는 물에 살짝 헹군뒤 밑간을 해주시면 되요.

새우의 등쪽에 칼집을 넣어 펴준후 튀기면 새우살이 기름에 들어가 두툼하게 튀겨지는것 같아요..

 

새우에 소금. 후추를 골고루 뿌린뒤 재워두고

전분 5큰술에 물 1/2컵을 넣고 20분쯤 두면.. 앙금이 가라앉아요..

윗물을 따라버리고 가라앉은 앙금에 계란 1개를 넣고 골고루 버무린뒤..

밑간이 벤 새우를 넣고 다시한번 골고루 섞어줍니다.

 

이제 새우를 튀겨주시면 되는데요..

튀김은 2번 튀겨내야 더욱 바삭하고 맛있는것 같아요.

 

첫번째 튀길때는 새우를 익히는 정도만 튀겨주시고

드시기 직전에 다시한번 튀기시어 바삭해 보이게 색을 내주시면 되요..

 

칵테일 새우를 사용하니 튀기는 시간이 단축되네요.

 

 

 

 

 

 

 

레몬 크림새우 만들기에요..

재료넣고 끓여주기만 하면되니.. 만들기 간단해요.

 

레몬크림 새우 소스- 마요네즈 3큰술, 우유 4큰술. 꿀 2큰술. 레몬즙 1큰술

 

레몬즙을 제외한 재료를 냄비에 넣고 골고루 저어준 뒤

끓이다가 부글부글 끓으면 레몬즙을 넣고 살짝만 더 끓인후 식혀주시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

2차로 튀겨낸 새우튀김을 접시에 담고

레몬크림 소스를 살짝 뿌려주면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

레몬크림 새우는 온가족이 맛있게 드실수 있는

훈훈한 메뉴 같아요..

 

 

 

 

 

 

 

오늘 소개해 드린 레몬크림 새우 맛있어 보이지 않으세요?..

후딱 포스팅 올리고 김장하러 가야해서 마음이 바뻐 그런지

오늘은 무슨 이야기를 써야할지 고민만 됩니다...

그럼 오늘도 즐겁고 행복한 하루 되세요~..

 

잠깐 가시기 전에 레몬크림 새우 맛있어 보이시면

추천1표 꾸욱~ 눌러주고 가실거죠?

감사합니다.

                                                                          

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