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롯데리아 보다 더 맛있는 엄마표 새우버거 추천 261

요리고수 | 2011.11.25

요리분류
샌드위치.햄버거 / 버거
조리시간
45분 이내
난이도
초보
요리재료
햄버거 재료- 모닝빵 5개. 마요네즈 2큰술. 양상추 혹은 로메인 상추. 토마토 1개. (치커리 조금)[새우패티 재료- 칵테일 새우 250g. 계란 1개. 다진 양파 1큰술. 다진 당근 1큰술. 미니 파프리카(노란색) 1개. 소금 조금. 후추 조금. (밀가루 2큰술, 빵가루)]
소스재료
소스 재료- 마요네즈 4큰술. 케찹 1작은술. 레몬즙 1작은술. 다진 피클 1작은술. 흰후주 조금(생략 가능). (다진 야채 조금- 양파. 파프리카. 당근 등)
태그
새우버거 , 수제버거 , 아이간식 , 햄버거

추천 261 | 조회 57029
짧은 주소 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/36611 복사

안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다.

 

지난밤 어깨가 고장이 난건지 오른쪽 어깨부터 팔이 들수도 없이 저리고

무거워진 느낌이라 한참을 끙끙 거리다 잠이 들었는데

오늘 아침 일어나 보니 다행히 괜찮네요..

 

요즘 계속 컴퓨터 앞에 오래 앉아 있었더니 결국엔 탈이 나려나 보네요...ㅠㅠ

 

오늘은 아이들이 정말 좋아하는

엄마표 새우버거

소개해 드리려고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

드셔본 분들은 롯데리아 새우버거 보다 낫다고 해주신

윤이표 새우버거!!...

 

                                                                        

맛있어 보이시면.. 손가락 버튼 클릭!!...

 

 

 

 

 

 

 

 

추운날씨~ 유치원 다녀온 준혁이에게 간식으로 주니..

"우와~~이거 엄마가 만든거에요?..." 하면서 너무 맛있게 잘 먹네요.

사실 새우패티가 살짝(?) 두툼해서 준혁이는 제법 많이 흘렸어요...

다음번에는 패티의 얇게 만들어야 할듯..

 

그래도 두툼한것이 먹음직 스럽잖아요.

 

 

 

 

 

 

 

 

새우패티는 넉넉히 만들어 두셨다가

냉동실에 넣어놓고 아이들 반찬으로 사용하셔도 좋을것 같아요~..

 

 

 

 

 

 

 

 

그럼.. 엄마표 새우버거 .. 같이 만들어 보실까요?....

 

새우패티 재료- 칵테일 새우 250g. 계란 1개. 다진 양파 1큰술. 다진 당근 1큰술. 미니 파프리카(노란색) 1개. 소금 조금. 후추 조금.

                     (밀가루 2큰술, 빵가루)

 

햄버거 재료- 모닝빵 5개. 마요네즈 2큰술. 양상추 혹은 로메인 상추. 토마토 1개. (치커리 조금)

 

새우패티 속재료는 카터기에 갈면 너무 곱게 갈려져 씹는 맛이 덜한것 같아요..

그래서 새우살을 칼로 두툼하게 다져 넣었어요.

100% 새우살만 넣으니 밋밋해서 색이 예쁘라고 야채를 살짝 다져넣었어요..

또한 밀가루가 조금 들어가야 반죽이 잘 뭉쳐지고 부숴지지 않아요..

반죽의 되기는 빵가루로 맞춰주세요.

반죽이 손에 묻어나지 않을정도가 적당하며 되도록 많이 치대 주셔야

끈기가 생겨서 모양이 이쁘게 만들어 져요!...

 

모양을 만든 후에는 밀가루- 계란- 빵가루 순으로 옷을 입혀 주시면 되요!

 

 

 

 

 

 

새우버거 소스로는 타르타르 소스에 케찹을 조금 섞어 사우전 아일랜드 소스 비슷하게 만들었어요...

롯데리아에서 먹어본 새우버거 소스의 맛과 거의 흡사 해요.

 

소스 재료- 마요네즈 4큰술. 케찹 1작은술. 레몬즙 1작은술. 다진 피클 1작은술. 흰후주 조금(생략 가능).

               (다진 야채 조금- 양파. 파프리카. 당근 등)

 

소스를 만들때 양파. 파프리카. 당근등을 잘게 다져 소스에 섞어주시면 색도 이쁘고

야채 안먹는 아이들도 야채를 먹일수 있어요!...

 

소스를 만드실때 피클이나 양파등은 수분을 키친타올에 완전히 닦아낸후 사용하셔야

소스에 물기가 생기지 않아요!..

 

 

 

 

 

 

 

 

그럼. 이제 두툼한 엄마표 새우패티를 익혀 볼까요?...

저는 마침 튀김하고 남은 기름이 있기에 이번에는 롯데리아 처럼 튀겨냈어요..

칼로리 걱정이 있긴 하지만.. 튀기는 것이 맛있기는 하죠..^^

자주만 아니라면 가끔은 튀김도 이렇게 추운날에는 한번씩 먹을만 한것 같아요..

 

튀기지 않으실 거라면 오븐이나 후라이팬(중불)으로도 담백하게 구워낼수 있어요!...

 

 

 

 

햄버거 속재료로 양상추와 토마토를 사러 마트에 갔는데

양상추가 다 떨어졌다네요...ㅠㅠ. 그래서 로메인 상추와 치커리를 조금 사봤는데

햄버거 만들어 놓고 나니.. 색감이 양상추보다 더 이쁜듯 하네요..

 

 

 

 

 

 

 

 

빵 만들주 알면서.. 귀차니즘 놀이 하는 엄마 인지라...ㅠ

모닝빵을 사다가 햄버거를 만들었어요.

 

모닝빵은 반으로 가른후 밑면에 마요네즈를 살짝 발라주세요~..

 

 

 

 

 

 

 

 

마요네즈를 바른 빵 위로 로메인 상추을 깔고 새우패티를 올려줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

준비한 재료 사이사이에 마요네즈를 살짝 발라주면 재료가 서로 잘 밀리지 않아 좋은것 같아요.

마지막으로 미리 만들어둔 소스를 올려준후 모닝빵 윗면을 올려주시면 되요!...

 

 

 

 

 

 

 

 

드시기 전에 살짝 쿵 ~ 꾸욱 눌러 먹으면 그리 많이 부담스런 높이의 새우버거는 아니랍니다..ㅋㅋ

어쨌거나 저쨌거나 아이들 간식 으로 뿐만 아니라 어른들도 맛있게

드실수 있는 수제 버거!~~...

 

 

 

 

 

 

 

참.. 쑥스럽지만 오늘부터 시작되는 Daum Life On Awards 2011

네티즌 투표에서

윤이도 미즈쿡 부문 후보 5인 중의 한명으로 선정 되었어요..

아직 부족한 것이 많은데.. 이쁘게 봐주셔서 감사합니다.

더욱 열심히 노력해서 맛있고~ 건강하고~ 쉬운 조리법!! 으로 인사 드릴게요..

시간 되실때.. 다음 라이프온 어워드 2011 투표에 참여 해주실거죠?...^^

 

 

<--- 바로가기 클릭!!

 

 

오늘 소개해 드린 엄마표 새우버거!

맛있게 보이셨나요?...

가끔은 패스트 푸드점 대신

집에서 손수 엄마의 정성이 들어간

엄마표 버거로 우리 아이들에게

맛있고 건강한 간식 만들어 주시면 어떨까요?..

 

맛잇어 보이시면 가시기 전에

추천1표 꾸욱~

부탁 드릴게요..  감사합니다.

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