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아삭아삭 향긋한~ 오징어 미나리강회 추천 67

다이어트용

떡조아 | 2012.05.22

요리분류
전채.디저트 / 강회.초회
조리시간
1시간 이내
난이도
초보
요리재료
오징어 중간크기 1마리, 미나리 작은거 한단, 오이1개, 노랑파프리카1개, 빨강파프리카1개초고추장
소스재료
-
태그
미나리강회 , 오징어 미나리강회

추천 67 | 조회 41079
짧은 주소 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/42016 복사

 

 

 

요즘 미나리가 제철을 만나서

가격도 싸고 향긋하니 맛나더라구요~

 

미나리강회라고 하면 겁부터 내시는 분들 많이 계실텐데요~ㅎ

한식기능사시험중에 미나리강회가 엄청 까다롭잖아요~

잘 말아지지 않고 예쁘게 안되고 그러다보면 불합격 ㅠㅠ

 

오늘 소개하는 미나리강회는 그런 까다로운 요리가 아닌~

아무나 편하게 돌돌돌 말아도 불합격이 없는~

예쁜 오징어 미나리강회에요~

 

 

재료

 

오징어 중간크기 1마리, 미나리 작은거 한단, 오이1개, 노랑파프리카1개, 빨강파프리카1개

게맛살을 넣으셔도 향긋하니 좋아요~

찍어먹을 소스-초고추장(고추장, 다진마늘, 매실청, 설탕, 사이다, 깨)

 

 

 

오징어는 큰것은 질기기 때문에 중간크기 이하로 준비하여

내장과 껍질을 제거한뒤 끓는물에 데쳐서 식혀둡니다

 

작은오징어는 껍질도 그냥 사용해도 질기지 않으니 괜찮아요

 

 

미나리는 줄기부분만 살짝 데쳐서 물기제거하고~

 

잎사귀 부분은 남은 재료랑 합쳐서 전을 부치거나

데친후 초고추장 무침해도 맛있어요

 

 

채소도 모두 오징어 굵기로  채썰어서 준비하고

 

 

 

모든재료 하나씩 놓고 미나리로 돌돌 말기만 하면 끝~~

 

 

 

요건 게맛살 넣었던 미나리강회에요~

 

 

 

내맘대로 재료준비하고 돌돌 말아놓기만 해도~

채소는 아삭하고, 미나리는 향긋함이

손님상차림 요리에 전체요리, 술안주용으로 만들어 놓으시면

칭찬 듬뿍 받는 요리에요~

 

스크랩은 http://blog.daum.net/hoh1108/355 에서 해주세요~

 

 

 

간편하게 돌돌 말아서 완성하는 오징어미나리강회 맛나게 잘 보셨으면

손가락모양 추천버튼 꾸~욱

감사합니다

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