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간기능회복에 탁월한

구수한 다슬기시금치된장국

 

지난 겨울부터 알게 된 동네 언니가 있습니다.

나름 여성스러움이라면 빠지지 않을 듯한 산골아낙네도 손들어버린 천상 여자입니다.

결혼 후에는 평생 남편과 아이들 뒷바라지에 여념이 없지만

그것을 행복으로 알고 늘 맛난 음식과 깨끗한 환경을 가족들에게 제공하지요.*^^*

울 이쁜 서연양이 붙여준 이름이 [멍멍이이모]입니다.

아이들도 너무 이뻐하는 터라 함께 서연이와 동행할 때면 서연이가 저를 버리고(?)

그 언니 손을 잡고 즐거워할 정도입니다.

외모도 빠지지 않아 며칠 전 약수터에서 아가씨라 불릴 정도였는데(올해 지천명입니다)

마음씀씀이도 너무 착하지요.

찬을 넉넉히 만들어 나누어 주시기도 하시거든요.^^

남편분이 쉬는 날이면 함께 낚시를 가거나 다슬기를 잡으러 가곤 하던 언니가 저에게 그 귀한

다슬기도 나누어 주셨답니다.

1급수에만 살면서 무얼 먹고 살았기에 간기능에 그리 좋을까요?

뭐 어쨌든 저는 그 다슬기로 구수한 된장국을 하였답니다.

다슬기는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 삶아서 껍질과 뚜껑을 빼줍니다.

시금치 적당량은 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 후 헹구어 물기 빼줍니다.

더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다

다슬기를 삶아 낸 국물에 된장을 풀어 한 번 끓인 후 시금치를 넣고 끓이다가 분리해놓은 다슬기를

넣어 한 소끔 더 끓이면 끝입니다.

여기서 잠깐 다슬기의 효능을 살펴보면

1. 간염,지방간,간경화 등 간질화의 치료 및 개선, 황달 제거

2. 숙취해소와 신경통 약화

3. 각종 위장기능 개선 및 소화불량 치료

4. 골다공증 예방 및 치료효과

5. 체내의 독소 배출 및 이뇨작용 촉진

정말 멋진 식재료!~ 다슬기!~ 이제 맛있게 먹어야겠지요?^^

구수한 다슬기시금치된장국이 완성!!~

이것 저것 잘 먹는 서연양이 달려들기에 한 컷했어요.^^

저 푸르스름한 색소가 사람의 간색소와 뿌리가 같아 간염, 간경화 등 각종 간질환을 치료하는 효과가 있다고 하네요.

올 여름에는 서연이와 함께 동강으로 다슬기를 잡으러 가야겠어요.

돈 버는 데만 여념이 없는 서연이아빠가 시간이 날지 모르겠지만 이쁜 딸램의 재롱을 보면 녹아버리겠지요.

어제........있었던 일입니다.,

아빠 : "서연아 아이스크림 사먹어."(이천원을 주면서)

산골아낙네 : "서연아 파란 색으로 달라고 해. 배추잎 달라고 해."

서연양 : " 아빠~~ 배추잎으로 주세요~."(살인미소 날리며)

그래서 서연이 통장이 조금 배가 불렀습니다.

어제 좀 늦은 시간에 EBS 프로그램을 보았지요.

우리나라의 교육과 독일 등의 교육을 비교하는 내용이었어요.

아이들의 놀아야 할 시간을 사교육으로 채우다보니 결국 놀이위주의 교육에 밀리게 되는 결과가 발생하더라구요.

참 어려운 이야기입니다만 놀면서 배우는 게 더 많고 또 욕구가 충족되지 않으면 그 부작용도 만만치 않다고 합니다.

서연이를 행복한 사람으로 키우기 위해서 귀를 쫑긋하면서 보았답니다.

서연아 건강하고 바르게 크렴~~

 

 

 

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