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[아이편식잡기]쥬스만들고 남은 당근찌꺼기의 변신~{당근머핀} 추천 34

요리고수 콩알맘 | 2012.07.23

요리분류
베이커리 / 머핀
조리시간
45분 이내
난이도
보통
요리재료
박력분 200g, 버터 150g, 계란4개,올리고당 3큰술, 설탕 100g, 소금 한꼬집베이킹 파우더 1/3작은술, 당근 찌꺼기80g,
소스재료
-
태그
당근머핀 , 방학간식 , 아이간식 , 아이생일 , 아이편식 잡기 , 야채머핀 , 야채편식 , 콩알맘 , 콩알맘레시피 , 홈베이킹

추천 34 | 조회 21001
짧은 주소 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/43755 복사

주황색....토끼...당나귀....

생각나는 아이.......^^

그리고 아이들이 싫어하는 야채들중

많이 뽑혀지는 아이중 하나.....

바로 당근이죵~~~ㅎㅎㅎ

 

콩알이네는  흠.....

너무 잘 잡숴주시는 두여인...진자매 입니당~~~ㅋ~

잘먹어주니 고마운 공주들이지요~~^^

 

요즘 엄마들 사이에서 많이 유행하는 그 쥬스기...

멧돌처럼 돌린다능...

그 쥬스기로 당근쥬스맹글어 묵고선~나오는 찌꺼기는

빵이나 쿠키 맹들어서 묵꼬~

 

콩알맘은 보통 쥬스를 만들고 나온 찌꺼기는

포실~포실~하게 나와서~야채빵이나 쿠키

또는 아침에 죽  만들적에 사용한답니당~

 

당근찌꺼지를 보면서....

왠지...요것도 묵는긴데 하는 아쉬운 마음.....

아니 아까븐 마음 이죵~~~ㅎㅎㅎ

 

오늘은 아몬드 머핀을 원하시던 콩알양의 주문을 가볍게~~~무시~~ㅋ~

머핀은 머핀인데~

요 당근쥬스 찌꺼기로 만든 당근 머핀이랍니다

말이 찌꺼기지 다 묵어도 되는거잖아욤~~^^

근데요~~

요 남은 당근을 넣고 머핀을 만들면요~

당근싫어하는 아이들도  먹어요~~

즙을 강하게 자내서인지...당근 특유의향이 거의 없거든요~

 당근이랑 사과랑 같이 해서 만든 쥬스랑

요 당근머핀이면

 당근속영양 다 챙겨 먹을수 있답니당~~^^

 

요즘 왠지 아이들 속이는 꼼수요리만 하는것 같은

콩알아지매...푸하하하하

그럼 아이들 맛나게 속이는 당근머핀...

한번 봐주실래요~~^^

GO~~~GO~~~

.

.

.

재료

 

박력분 200g, 버터 150g, 계란4개,

올리고당 3큰술, 설탕 100g, 소금 한꼬집

베이킹 파우더 1/3작은술, 당근 지꺼기80g,

1.실온에둔 버터를 핸드믹서로 돌리고~돌리고~

부드러운 크림상태로 풀어준 다음

소금 한꼬집을 넣고 설탕을 두번에 나누어 넣으면서

 뽀얀~크림상태가 되도록 믹싱 해주었어요

2.버터가 크림상태가 되고나서 계란을 한개씩 넣어주면서

믹싱~~해주었답니당~

이때 한개넣고 완전히 다 섞여질때 까지 믹싱~!

요렇게 해서 계란이 4개니 4번에 걸쳐서 넣어주며 믹싱해주었어요

 

계란을 다넣고 난뒤 올리고당을 넣고 다시 한번 휘리릭~~해주었답니다

 

올리고당은 머핀을 촉촉한맛을 낼수있도록 도와준답니당

올리고당이 없으시면 물엿도 좋아요

3.체에 내린 박력분과 베이킹 파우더를 (2)에 넣고 핸드믹서로 휘리릭~

4.(3)에 당근을 넣고~핸드믹서로 살짝 휘리릭~~

주걱으로 가장자리에 잇는 반죽들이랑

혹시 덩어리져 있을지 모르는 당근들을

정리 해주었답니다

5.완성된 반죽이예용~

뽀~얀~반죽에 주황색 당근이 뾱~~뾱~~ 이쁘죵~~^^

요 반죽을 짤주머니에 넣고~

머핀틀에 유산지를 놓고~

사진처럼 쭈~욱~짜넣어 주었답니다~

 

6.머핀틀에 반죽이 다 채워졌어요~~ㅎㅎㅎ

이제 170도 예열된 오븐에서 15분정도 구워주면 완성이랍니다~~

오븐에서 금시나온 머핀들.....

노릇노릇~여기저기 들어앉은 당근들이

작은 점처럼 보여서 부담스럽지도 않아요~~

향은 ...그냥 머핀향이예요~~

당근향이 강하게 나지 않습니다~~^^

 

이제 구워졌으니 먹어야죵~~ㅋ~

당근쥬스랑 남은 당근으로 만든 당근머핀....

이렇게 같이 먹으면

 당근 여러개를 뚝딱 헤치운 효과~~ㅋ~

 

혹시 아이가 당근을 싫어한다면

당근쥬스랑 주실적에

당근을 먼저 즙을 내어 찌꺼기는 챙기고

당근즙두배의 양으로 사과를 즙을 내어 섞어서

사과당근쥬스로 만들어서 먹게 해주세요~

당근향을 사과향이 잡아먹고

달다므리한 사과맛이 많이 나서 아이들이 먹기에 좋아요~~ㅎㅎㅎ

 

콩알양은  당근 머핀을 토기머핀 이라고도 합니다~

토끼밥인 당근으로 만들어서 그렇다고 하네요...ㅎㅎㅎ

 

아이가 방학을 하면 엄마들은  아이에게

이것도 가르쳐 주고싶고 저것도 가르쳐주고 싶고~

또 여러가지를 보여주고 싶어지죵~

음식도 그중 하나가 아닐까 생각합니다~

 

평소 안먹던 음식들 방학동안 이렇게 간식으로 맛나게 먹고

튼튼해져서 다시 등교하면 좋겠죵~~^^

다시 등교할땐 야채랑 분명 친해져 있을 꺼예용

 

아지매 입장에선 아이한테 야채먹게 하니 좋고

요즘 야채값이 금값인뎅

남기는거 없이 깨끗하게 맛나게 처리하니 좋공~

 

어떠세요~~

요 당근머핀~

찌꺼기로 만들었다고 무시 못하겠죵~^^

 

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그람 복받아유~

그냥 가시면 알쥬~발병 나브러유~~^^

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