Daum 요리

Accessibility Link

관련서비스

검색

검색어 입력폼

Daum요리 메인메뉴

호두땅콩조림-두뇌회전에 좋은 밑반찬.. 추천 41

5,000원 이내 다이어트용

요리고수 예예 | 2012.10.30

요리분류
반찬 / 견과류조림
조리시간
30분 이내
난이도
초보
요리재료
생땅콩1+1/2컵, 호두1/2컵, 식초1숟갈, 통깨
소스재료
조림장: 다시마물1+2/3컵, 간장4숟갈, 올리고당3숟갈, 생강술1숟갈, 설탕1/3숟갈
태그
견과류 , 땅콩 , 밑반찬 , 생땅콩 , 수능도시락반찬 , 조림 , 채식 , 호두

추천 41 | 조회 34004
짧은 주소 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/46517 복사

오늘은 두뇌발달형 밑반찬인 

호두땅콩조림을 만들었어요~^^

 

생땅콩이 제철인 요맘때쯤..

한두번은 꼭 해먹고 지나야 하는 우리집 밑반찬인데요.. 

특히 아이들에게 좋은 반찬이니 꼭 만들어드셔보세요~~

 

고소한 맛에 자꾸자꾸 손이가게 되는 호두땅콩조림이에요~^^

 

 

 

 

 

 

yeye yeye yeye yeye  호두땅콩조림  yeye yeye yeye yeye

 

재료: 생땅콩1 1/2컵, 호두1/2컵, 식초1숟갈, 통깨

조림장: 다시마물1 2/3컵, 간장4숟갈, 올리고당3숟갈, 생강술1숟갈, 설탕1/3숟갈

 

 

 

 

 

 

땅콩조림에는 꼭 생땅콩을 사용해야해요~

 

그리고 껍질도 붙어있는 땅콩이 더 좋구여~^^

 

 

 

 

 

냄비에 물을 넉넉히 받은후

식초를 한숟갈 넣은후 데쳐줄거에요~

 

그래야 땅콩 껍질에서 쓴맛이 나지않거든요~^^

 

 

 

 

 

팔팔 끓기 시작하면

주걱으로 저어가며 2분정도 데쳐내어준후..

 

 

 

 

 

체에 건져내어주세요~

 

찬물에 헹굴필요없구여..

요대로 자연스럽게 물기빼주심 되어요~

 

 

 

 

 

땅콩 데쳐낸 물에다 호두도 한번 살짝 데쳐

전처리를 해주심 좋아요~

 

그럼.. 호두의 쓴맛도 빼주고..

색도 뽀얘지거든요~^^

 

 

 

 

 

호두도 2분정도 데쳐내어 건져주세요~

 

 

 

 

 

냄비에 조림장 재료를 모두 넣은후

센불에서 끓기시작하면 중약불로 줄인후..

 

 

 

 

 

땅콩부터 넣어주세요~

 

 

 

 

 

땅콩먼저 조려주시는데요~~

 

조림장이 절반정도 졸아들때까지 졸이면 되어요~

 

 

 

 

 

조림장이 졸아들면 전처리한 호두를 넣어

마저 조려줍니다~

 

불은 중약불에서 천천히 조려주시는게 좋아요~

 

 

 

 

 

조림장이 너무 바짝 졸아들도록 졸이면 맛이 덜하니..

 

조림장이 두세숟갈 남아있도록 조려낸후 불을 꺼주세요~

 

 

 

 

 

마지막에 통깨 휘릭 던져넣은후

주걱으로 섞어주면 완성입니다~^^

 

 

 

 

 

완성된 호두땅콩조림이에요~^0^

짜지않아서 그냥 맨입에 먹어도

맛있는 간식같은 밑반찬이구여~~

 

 

 

 

 

 

요맘때쯤.. 냉장고속의 귀한 밑반찬이랍니다~

 

땅콩조림은 일반 콩조림보다

고소한맛이 참 좋은데요~~

 

우리몸의 콜레스테롤을 없애주는

불포화지방산이 듬뿍든 음식이니

많이 먹어주면 좋답니다~^^

 

 

 

 

 

아이들 밥반찬, 도시락반찬등..

두루두루 활용해보세요~

 

참.. 수능시험 볼때 도시락 반찬으로도 좋습니다~^^

 

 

< 예예의 참살이 푸드뱅크 >

 

 

태그

SNS로 공유하기

글 버튼

신고| 인쇄 |스크랩

레시피 올리기

오늘의 주요뉴스

맨위로