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오징어다리 볶음과 오징어덮밥 만들기 추천 11

매워요

셀레 | 2013.04.29

요리분류
밥.죽 / 오징어덮밥
조리시간
30분 이내
난이도
보통
요리재료
준비물: 오징어 다리나 쭈꾸미,낚지등 ㅣkg, 영파한개,당근한개,호박한개, 마늘3-4쪽, 중파 두개, 고추장,깨소금,참기름,설탕,후추,식용유 조금
소스재료
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태그
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추천 11 | 조회 7943
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사실 장을 보러전까진 쭈꾸미나 오징어볶음을 생각했는데 마침 아주 싱싱한

오징어 다리가 있다..이태리사람들은 오징어나 갑오징어나 다리는 안먹고 몸통만 좋아해서

이렇게 다리만 파는날은 가격도 엄청 싸다...뭘 몰라도 이렇게 모를수있는지 참 ㅋㅋㅋㅋㅋ

1키로 좀 넘게 사온 오징어다리를 메인으로도 먹고 덮밥을 해서 완전 헤치워 버린 하루다 ^^ 


1. 준비물: 오징어 다리나 쭈꾸미,낚지등 ㅣkg, 영파한개,당근한개,호박한개, 

마늘3-4쪽, 중파 두개, 고추장,깨소금,참기름,설탕,후추,식용유 조금



2, 오징어 다리를 잘 씻은후 4등분을 내 준다음 마늘,파,고추를 썰어넣고 

고추장양념을 해서 버무려 놓았다




3. 당근,양파,호박역시 사각 납작썰기를 해준다음 남은 고추장 양념을 넣고 식용유를 약간넣은 팬에서 볶아준다음

야채가 반정도 익었을쯤 오징어다리를 같이 넣어 잘 익을때까지 볶아주도록 한다






4. 완성된 오징어 다리는 넓은 접시에 상추잎을 하나 깐다음 위에 푸짐하게 담아준다






5. 덮밥용으로 쓸 오징어는 다리길이를 좀 잘라주어 먹기 편하게 해준다음

따스한 밥 한공기를 볼이 넓은 접시에 담은후 국물과 함께 적당양을 얹혀준다 





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