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냉장고 정리만해도 밑반찬이 다섯가지 추천 333

매워요 5,000원 이내

슈기 | 2014.02.12

요리분류
반찬
조리시간
1시간 이내
난이도
보통
요리재료
집간장, 다진마늘, 매실액, 고추가루, 통깨, 쪽파, 맛술, 후추
소스재료
-
태그
도시락반찬 , 밑반찬 , 반찬 , 반찬5종세트

추천 333 | 조회 380548
짧은 주소 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/58814 복사

숨어있는 재료들 정리만해도 반찬 몇가지는 나옵니다.

 

깜빡하고 방치했다 버린 아까운 재료들..

 

아마 주부들이라면 모두 공감하는 경험이겠지요? ㅎ

 

 

 

 

 

 

도시락을 시작하고 덜하지만 그래도 냉장고 속에는 뭐가 그리도 잔뜩인지..

 

 

 

 

 

 

 

힘빠진 쥬키니 호박 살폼살폼 썰어 들기름에 앞뒤로 구워

 

집간장, 다진마늘, 매실액, 고추가루, 통깨, 쪽파에 버물버물했습니다.

 

 

 

 

 

 

 

들기름에 구운거라 따로 참기름 넣지 않았습니다.^

 

 집에 조선간장이 없으면 액젓이나 구하기 쉬운 참치액으로 대신하세요^^

 

 

 

 

 

 

 

냉동된 새우는 소금 푼 물에 담갔다가

 

맛술, 후추에 조물대고

 

어묵이랑 넣을 야채 준비해 기름약간, 다진마늘에 잠시 볶다가

 

굴소스만으로 간했습니다.

 

 

 

 

 

 

재료가 다 익으면 물엿, 통깨넣어 뒤적여 불끄면 완성.

 

물엿을 좀 넉넉히 넣으면 아이들이 좋아하는 강정 비슷한 맛이 나지요.^

 

 

 

 

 

 

고추장아찌 간장은 아까워서 모았다가 다른 장아찌를 담거나 이러저러한 용도로 씁니다.

 

이번엔 그릇에 몇개 남은 고추까지 사용해서 깻잎찜했습니다.

 

 

 

 

 

 

고추를 절인 간장물은 당연히 싱거워졌겠지요~

 

액젓으로 추가간을하고 설탕도 더 넣고 고추를 건져 속에든 간장물을 다빼서 쫑쫑썰기해줍니다.

 

서너장씩 포갠 깻잎에 고루고루 고추소스를 올리고,,,

 

 

 

 

 

 

랩을씌워 젓가락으로 뽕뽕 두어군데만 구멍을 뚫어 깻잎의 숨이 살짝 죽을 정도만

 

돌려줍니다. (넘 오래 돌리면 질겨져서..)

 

참고로 슈기는 깻잎 세봉에 2분 30초^^

 

 

 

 

 

 

 

이거 참 쉽고도 좋은 밑반찬입니다.^

 

매콤한 고추간장에 밥을 비벼 김에 싸먹으면,,,

 

단, 계속 먹게됨을 주의해야합니다.ㅋ

 

 

 

 

 

 

손두부 두툼하게 썰어서 부치지 않고 막바로 조렸습니다.

 

고추가루, 마늘, 간장, 설탕, 들기름만 섞어 두부에 차곡치곡 올려주고

 

육수를 자작하게 부어 센불에 바글바글바글바글~~

 

 

 

 

 

 

 

체중조절하는 아들도시락에 큰거 한토막씩 넣어주려고 간을 싱겁게했습니다.^

 

 

 

 

 

 

무쳐먹고 국 끓여먹고 샐러드로먹고도 한움큼 남은 시금치..

 

다져진 치즈랑 잘게 썬 시금치에 소금 한꼬집, 계란, 우유 약간을

 

마구마구 섞어서

 

 

 

 

 

 

오일둘러 약불로 달군 팬에 두툼하고 부드럽게 부쳤습니다.

 

 

 

 

 

 

뜨거울 때도 맛있지만 식으면 식은대로 치즈의 간간함이 갠춘한 계란부침입니다.^

 

 

 

 

 

 

국이나 찌개하나 끓이고 잘익은 김장김치꺼내면

 

한끼 맛있게 먹겠지요?

 

 

 

 

 

 

티비에선 조금전에 끝난 이상화선수 소식이 계속 반복되고있습니다^^

 

 

현재, 아이스하키도 아시아리그 시즌이랍니다.

 

평창 동계올림픽 출전을 위해 우리나라 국대선수들 정말 열심히 하고있네요..

 

4년 후 이 때 쯤이면 올림픽 생중계에서 꼭 그들을 볼 수 있을거라 굳게 믿으며

 

이상화 선수의 당연한 첫 금메달을 기원합니다~!^.^

 

 

안다미로 슈기네 밥상  http://blog.daum.net/hahee119 

 

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