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봄동으로 한상 받으세요~(봄동 된장국, 봄동무침, 봄동쌈밥) 추천 92

요리고수 뽀로롱꼬마마녀 | 2014.02.13

요리분류
국물요리 / 채소국
조리시간
30분 이내
난이도
보통
요리재료
1. 봄동국 : 봄동 적당량, 물, 바지락, 된장, 청양고추 1-2개, 고추가루 약간2. 봄동 무침 : 봄동, 액젓, 고추가루, 매실청, 설탕 아주 약간, 참기름, 깨소금3. 봄동쌈밥 : 데친 봄동, 양념고추장(or 쌈장), 밥
소스재료
-
태그
된장국 , 레시피 , 반찬 , 봄동 , 봄동국 , 봄동무침 , 봄동쌈밥 , 쌈밥 , 요리

추천 92 | 조회 37166
짧은 주소 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/58854 복사

 

어제 아파트장에 나갔더니 내일 정월대보름때문인지..채소코너는 완전 장난 아니었어요.;;

그 틈에 끼어서 나물 사왔어야 하는데..

아이랑 그냥..쏘 쿨 하게 지나온^^;;;

 

오곡밥만이라도 해먹을까봐요^^;;

 

오늘 소개해드릴 것은 요즘 한참 저렴하게 나오는 봄동이에요.

봄동 하나 사놓으면 국도 해묵고~

겉절이도 해묵고~

나물도 해묵고~

 

다양하게 해먹을 수 잇어서 좋아요.

 

그래서 저도 오늘 살짝 봄동으로 한상 차려보았답니다.

음~맛있어용..

 

특히 봄동쌈밥은 저희집 아이가 너무 좋아하네용^^

 

-봄동국, 봄동쌈밥, 봄동무침 요리법-

1. 봄동국 : 봄동 적당량, 물, 바지락, 된장, 청양고추 1-2개, 고추가루 약간

2. 봄동 무침 : 봄동, 액젓, 고추가루, 매실청, 설탕 아주 약간, 참기름, 깨소금

3. 봄동쌈밥 : 데친 봄동, 양념고추장(or 쌈장), 밥

 

 

 

 

먼저 봄동무침이에요 ㅎㅎ

 

먹기 좋은 크기로 잘라서~액젓에 살짝 절인 뒤에~

갖은 양념 해서 조물조물 무치면 끝~

 

액젓의 향이 싫은 분들은 소금에 살짝 절여도 좋고~

그냥 절이지 않은채로 생채로 무쳐도 맛있어요^^

 

새콤달콤해도 맛있고 매콤달콤해도 맛있는 봄동 무침~

은근 김장김치에 물릴때인 요맘때 상큼하게 즐길 수 있는 반찬이지요^^

 

 

 

 

 

바지락 넣고 우려낸 물에 먹기 좋게 자른 봄동 넣고~

된장 풀고~~~~고추가루 넣고, 청양고추 좀 넣어서..

얼큰하게 끓이다가~~

 

두부 넣고 중불과 약불 번갈아가면서 뭉근하게 푸욱 끓이면 그 개운하면서도 구수한 맛이..캬아~~~

 

된장국은 짧은 단시간에 끓이기 보다는 뭉근하게 약불에서 오래 끓여줄 수록 별다른 간을 안해도 맛있게 되더라구요.

찌개는 아무래도 다양한 재료가 들어가고 해서 맛이 빨리 우려나는데..

속재료가 덜 들어가는 국은 좀 오랜시간 정성으로 끓여야 맛난거 같아요^^

 

개운한 맛이 굿~

한냄비 끓여도 하루이틀 먹다보면 없어져요~

 

 

 

 

 

봄동쌈밥~

요거요거~저희집 아이가 너무 잘 먹었어용 ㅎㅎ

 

봄동 좀 연한 부분만 골라서 데친뒤에~

물기 짜서..

한입 크기로 밥 올리고..

 

그 옆에 쌈장이나 양념 고추장 올려서 돌돌 말아주면 끝이랍니다.

전 아이가 받아온 캔 중 ㅡㅡㅋ 무슨 쌈장참치? 그런게 있길래 그거 넣어줬어요.

 

반으로 잘라주니 엄청 잘 먹더라구요.

제가 먹어봐도..

 

봄동의 그 고소함과 달큰함도 있으면서 뻣뻣하거나 질기지 않아서 아이가 먹기엔 좋았어요^^

 

 

 

봄동 한상 받으세용~~~

푸짐하게 즐길 수 있는 봄동~~

완전 추천해드리고 싶네요. ㅎㅎ

 

봄동을 데쳐서 조물조물 무쳐먹는 나물도 맛있는데..

세가지 하다보니 ㅡㅡㅋ 아무래도 양이 모자라서리..ㅎㅎ

 

참 봄동전도 맛있어용.

배추전 하듯이 하는건데..초간장 곁들어먹으면 요것도 굿굿~~~

 

또 봄동으로 해먹을 수 있는 요리가 뭐가 있을까용?

음...봄동 잘게 다져서 볶음밥 넣어도 좋고..

봄동데친거 두부 돌돌 말아서 멸치육수에 두부전골 해먹어도 맛있을것 같고~

 

으아...봄동 더 사올걸 ㅎㅎ

 

오늘 봄동 요리 어떠세용^^

 

**소중한 손가락 추천 감사합니다**

 

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