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두부로 만든 콩죽 ~ 추천 52

요리고수 요리천사 | 2009.02.23

요리분류
밥.죽 / 곡물죽
조리시간
30분 이내
난이도
초보
요리재료
불린쌀 1컵, 물 4컵, 소금 1/2작은술, 참기름 1작은술, 행복한콩 모닝두부 1팩 (180g), 물1컵 .... 검은깨 맛 또는 흰콩 맛, 껍질 깐 호두 1큰술, 잣 1큰술
소스재료
-
태그
요리 , 요리법 , 레시피 , , 콩죽 , 검은깨 , 모닝두부 , 간편식사 , 고3식단

추천 52 | 조회 53259
짧은 주소 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/6466 복사

부담스럽지 않은 아침식사로 고소한 콩죽을 만들어 보았어요

콩죽을 만들려면 우선 , 콩을 불려 사각삭각하게 삶아 갈아서 쌀과 함께 죽을 끓이지요

이번에는 그런 번거러운 일을 줄여 행복한콩 "모닝두부" 생식용 두부 2가지맛을 이용해

간단히 콩죽을 만들어 보았답니다

 

시험보느라 신경써서 소화가 잘 안된다는 고3인 딸을 위해서....

아기들 이유식으로...

환자를 위한 영양식으로....

가벼운 아침식사를 원하시는 분들을 위해...

식물성 단백질이 풍부한 콩죽을  간단히 만들어 볼까요...^*^

 

검은깨 죽, 흰콩 죽이에요

 


 

 

                                               재료: 불린쌀 1컵, 물 4컵, 소금 1/2작은술, 참기름 1작은술,

                                                      행복한콩 모닝두부 1팩 (180g), 물1컵 .... 검은깨 맛 또는 흰콩 맛

                                                      껍질 깐 호두 1큰술, 잣 1큰술

 

                                                   * 모닝두부 1팩에 대한 레시피에요.

                                                      모닝두부 여러가지 맛 중에서 1가지를 선택해서 만드셔도 된답니다

 

 

불린 쌀은 물 4컵과 함께 믹서에  서너번 드륵 드륵 (쌀이 약간 부서지도록) 갈아 준다

갈아준 쌀과 물을 체에 걸러 쌀과 물을 따로 놓는다

쿠커에 참기름,소금을 넣고 받힌 쌀만 볶는다

쌀이 투명해 질  정도로 볶은 쌀에 걸러 놓은 물을 조금씩 넣고 풀어준다

끓기 시작하면 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 푹 퍼질 때까지 끓여준다

 

* TIP : 죽 만드는 비율   

 불린쌀 : 물 = 1 : 5     생쌀 : 물 = 1 : 7

 


 
 
 
 
 
껍질을 깐 호두, 잣 , 모닝두부 1팩 , 물 1컵을 믹서에 넣고 곱게 갈아 준비한다
 
* TIP : 호두는 미지근한 물에 불려 이쑤시게로 껍질을 벗겨내면 되요
 
 
 
 
 
 
푹 퍼진 흰 죽에 갈아 놓은 두부 콩물을 풀어서 적당히 콩맛이 들도록 한소금 끓인다
마지막으로 간을 심심하게 맞추어 낸다
 
 
 
 
 
 
"모닝두부"가 맛이 고소하고 부드럽고
또한 여러가지 맛이 있어  물만 넣고 갈아 흰죽에 섞어주면
간단하게 다양한 콩죽을 만둘 수있어 편리하네요
 
콩죽이 아니더라도 물,소금만 넣고 갈아도 고소한 콩국물이 된답니다
 






 

 

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