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오징어 도라지무침~ 새콤달콤 상큼한 반찬 추천 18

푸른별이 | 2015.10.29

요리분류
반찬 / 장아찌무침
조리시간
30분 이내
난이도
초보
요리재료
재료 : 오징어 2마리, 도라지 2줌, 당근 1/3개, 양파 1/2개 초고추장 : 고추장 3큰술, 간장 1작은술, 다진마늘 1작은술, 식초 2큰술, 아카시아효소 3큰술, 통깨 1큰술
소스재료
-
태그
고추장 , 고추장무침 , 도라지 , 도라지무침 , 반찬 , 오징어도라지무침 , 오징어무침

추천 18 | 조회 17955
짧은 주소 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/70028 복사

요즘 오징어가 한마리에 1000원

넘 싸서 몇마리 사다가 손질해서 냉동실에 넣어 놓고

2마리만 데쳐

집에 있는 야채로

새콤달콤하게 무침해서

한쟁반 가득 담아 푸짐하게 밥상을 차려봅니다 ㅎ


재료 : 오징어2마리,도라지2줌, 당근1/3개,양파1/2개

초고추장: 고추장3큰술 간장1작은술 다진마늘1작은술 식초2큰술

아카시아효소3큰술 통깨1큰술

오징어는 내장을 빼고

깨끗이 씻은 후

냄비에

물은 붓지 않고

오징어만 넣어

앞뒤로 뒤집어 주면서

오징어 자연의색으로

오동통통 ~~~데쳐줍니다

데친 오징어는 한김 식혀서

먹기 좋은 크기로 ~~

길쭉길쭉하게 썰어 줍니다

저는 쌉싸름한 도라지맛을 좋아해서

도라지를 소금물로 씻지 않고 (입맛따라하시면 됩니다)

그냥 물에 몇번 헹구어 물기를 빼줍니다

양파는

얇은 채로~~

당근은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다

볼에

썰어 놓은 모든 야채와

오징어와 초고추장을 얹어

고루고루 버무려주면

오징어 도라지무침 완성입니다 ㅎ

입안가득

아삭아삭 씹히는 도라지의 쌉싸름한 향과 ~

씹을수록 쫄깃졸깃

오동통통한 오징어살 ~

자주 먹어도 질리지 않는

새콤달콤한 맛이

입안가득 군침돌게 하는데 인기죠 ~ㅎ

오늘도 사랑의 양념을 듬뿍 넣어 맛난 음식 많이 만들어

행복한 저녁시간들 되셔요 :D

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