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감기도 피해가는 보양식[마늘닭가슴살죽] 추천 17

핸디쿡 | 2016.02.01

요리분류
밥.죽
조리시간
45분 이내
난이도
초보
요리재료
쌀 1.5컵, 닭가슴살 2쪽, 통마늘 10개, 대파 1대, 물 10컵, 참기름 1큰술, 소금 약간
소스재료
-
태그
마늘닭가슴살죽/죽/닭가슴살죽/삼계죽/마늘요리/원기회복/닭죽/면연력강화

추천 17 | 조회 16785
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쌀 1.5컵, 닭가슴살 2쪽, 통마늘 10개, 대파 1대, 물 10컵, 참기름 1큰술, 소금 약간

 

 

 

 

- 깨끗이 씻은 쌀은 30분 정도 불린 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

 

 

 

 

- 마늘은 꼭지를 제거하고 반을 자른다.

 

 

 

 

- 대파는 얇게 송송 썬다.

 

 

 

 

냄비에 닭가슴살과 마늘, 물을 넣고 센불에서 15분정도 끓인다.
tip. 떠오르는 거품은 국자로 걷어가며 끓여주세요.

 

 

 

 

- 닭가슴살이 익으면 체에 걸러 마늘과 육수는 따로 두고 닭가슴살은 한 김 식혀 결대로 찢는다.

 

 

 

 

팬에 참기름을 두르고 불린쌀을 넣어 중불에서 1분간 볶다가 육수를 붓고 끓인다.
tip. 눌어붙지 않도록 중간중간 바닥을 저어가며 익혀주세요.

 

 

 

 

농도가 걸쭉해지고 쌀알이 푹 퍼지면 닭가슴살과 마늘을 넣고 한소끔 끓인 뒤 소금으로 간한다.
tip. 고운 죽을 끓일 때에는 불린쌀을 반정도 갈아 사용하세요.

 

 

 

 

 

겨울철 독감도 피해 갈 원기회복 보양식 마늘닭가슴살죽입니다. ^^

면역력이 약한 노약자들이라면 감기에 걸리기 딱 좋은 한 겨울철인데요.
원기회복에 좋은 마늘과 닭고기를 넣은 따끈한 죽 한 그릇이면
감기쯤이야 훌훌 털고 일어날 수 있겠죠?

혹시 지금 감기에 걸려 코를 훌쩍이고 있다면
건강의 대명사 마늘을 넣어 입맛을 돋우어 주고,
자극적이지 않고 소화도 잘되는 마늘닭가슴살죽으로 거뜬히 이겨내 보세요. ^^

 

 

 

 

 

 

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