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든든한 아침으로 딱 좋은 [새우토마토오믈렛] 추천 6

핸디쿡 | 2016.04.22

요리분류
밥.죽
조리시간
30분 이내
난이도
보통
요리재료
자숙새우 6마리(60g), 토마토(중) 1/2개, 달걀 3개, 우유 2큰술, (송송 썬)실파 1큰술, 파마산치즈가루 2작은술, 버터(또는 식용유) 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간
소스재료
새우 밑간 재료 : 화이트와인(또는 맛술) 1/2큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간
태그
토마토요리/오믈렛/브런치/토마토오믈렛/새우/새우요리/토마토/달걀요리

추천 6 | 조회 3314
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자숙새우 6마리(60g), 토마토(중) 1/2개, 달걀 3개, 우유 2큰술, (송송 썬)실파 1큰술, 파마산치즈가루 2작은술, 버터(또는 식용유) 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간

 

 

 

새우 밑간 재료 : 화이트와인(또는 맛술) 1/2큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간

 

 

 

 

- 새우는 옅은 소금물에 헹구어 물기를 뺀 뒤 볼에 담고 화이트와인, 소금, 후춧가루를 넣어 밑간한다.

 

 

 

 

- 토마토는 1cm정도 두께로 납작하게 썬다.

 

 

 

-볼에 달걀을 깨어 넣고 우유, 파마산치즈가루, 소금을 넣고 풀어둔다.

 

 

 

- 중불로 달군 팬에 버터 1작은술을 녹인 뒤 다진 마늘을 넣어 볶는다.

 

 

 

 

- 마늘이 노릇하게 볶아지면 새우를 넣고 1분간 볶다가 토마토와 실파를 넣고 30초간 더 볶는다.

 

 

 

 

- 소금, 후춧가루로 간하고 불을 끈 뒤 그릇에 덜어둔다.

 

 

 

 

- 약불로 달군 팬에 버터 1작은술을 녹인 뒤 달걀물을 붓고 나무젓가락으로 원을 그리며 재빨리 저어 익힌다.
tip. 코팅이 벗겨지지 않은 팬을 사용하는 것이 좋아요

 

 

 

 

 

- 달걀이 2/3정도 익으면 한쪽 끝에 볶아둔 재료를 올린 다음 후춧가루를 뿌린 후 달걀을 덮어 1분간 더 익힌다.
tip. 약한 불에서 80%정도만 익혀야 부드러운 식감을 살릴 수 있어요.

 

 

 

 

- 불을 끄고 그릇에 담아 완성한다.

 

 

 

쫄깃한 새우와 새콤달콤 토마토를 보들보들한 달걀로 살포시 감싼 새우토마토오믈렛 입니다. ^^

건강에 좋은 토마토와 쫄깃하고 든든한 새우를 넣으니
맛있고 분위기 있는 아침식사 대용으로 충분한 오믈렛이 되었어요.

간단한 재료로 바쁜 아침이나 아이들 간식으로
우리 가족의 건강을 지켜 보세요. ^^ 

 

 

 

 

 

 

 

 

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