Daum 요리

Accessibility Link

관련서비스

검색

검색어 입력폼

Daum요리 메인메뉴

더운날에는 시원한 국물이 좋은 ~잔치국수 추천 57

푸른별이 | 2016.06.10

요리분류
면요리
조리시간
1시간 이내
난이도
초보
요리재료
소면 3인분 양파1/2개, 당근1/5, 애호박1/5 디포리5마리 다시마2조각 무약간
소스재료
진간장4큰술 국간장2큰술 고춧가루2큰술 참기름1작은술 다진마늘1작은술 통깨1작은술
태그
국수 , 국수요리 , 면요리 , 잔치국수 , 잔치국수만들기

추천 57 | 조회 42392
짧은 주소 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/72764 복사




 입맛 없는 여름에는   

  시원한 멸치육수에  삶은 소면  넣어

     후루룩~~~ 말아 

간단하게  먹는  

 잔치국수 만들어봐요 ~~ 

           

   

 재료: 소면 3인분 양파1/2개, 당근1/5, 애호박1/5   

         육수 : 디포리5마리 다시마2조각 무약간  

                            양념장:진간장4큰술 국간장2큰술 고춧가루2큰술 참기름1작은술

                다진마늘1작은술 통깨1작은술


 


냄비에

생수와 육수 재료를 넣고

팔팔 끓이다가 약불로 줄여 육수를 우려낸 후

  식혀 놓은

육수를  채에  받쳐 건저기는 버리고 국물만

   냉장고에 넣어 차게 해놓습니다  



당근 양파 애호박은 채로

썰어 놓습니다



국수를 삶을

팔팔 끓는 물에


 


채썬 야채를 구멍난 채반에 담아

팔팔 끓는 물에 채반 채로

살짝 데쳐



 물기를 빼놓습니다 (넘 간단합니다)

고명으로 올리는 야채를

기름에 볶지 않고 데치니까 느끼하지 않아 좋더라고요 ~ㅎ


 


야채 데쳐낸  끓는 물에 소면을 넣어

부글부글 끓어 오르면

찬물을 한컵 붓고 저은 뒤

다시 끓어오르면

소면을 건져 찬물에 헹구어

물기를 빼줍니다

(국수를 2인분 삶았는데

오늘도 국수는 3인분이 되었어요 ㅋ)



국수 물 빠지는 동안

양념장도 만듭니다



그릇에 소면 1인분과

고명 그리고   시원한 디포리육수를 부어줍니다


 


입맛따라

양념장을   몇숟가락씩  얹은 후   



     

후루룩 후루룩~~~~~~

더운날에는 시원한  육수로

간단하게 말아 먹는

   잔치국수 한그릇 어떠세요 ~~^^

                                                                    

 

태그

SNS로 공유하기

글 버튼

신고| 인쇄 |스크랩

레시피 올리기

오늘의 주요뉴스

맨위로