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제철요리~ 갈릭버터새우구이 추천 13

오붓한여인 | 2016.10.14

요리분류
별미.일품요리 / 구이(기타)
조리시간
45분 이내
난이도
초보
요리재료
새우 12마리, 다진 마늘 1 큰 술, 파인애플 2쪽, 파슬리가루, 버터 2-3 큰 술
소스재료
-
태그
갈릭버터새우구이 , 새우버터구이 , 제철요리

추천 13 | 조회 17261
짧은 주소 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/74044 복사

제가 사는 김포는 지역적으로 대명항이랑 강화랑 가까워서 맛있는 것들을 자주 먹을 수 있는데요~


그중 가을철 하면 새우 대하철이잖아요.


이번에 벌써 두 번째 사 먹는 건데 평상시에는 가서 먹기도 하지만

아는 언니가 직접 잡아서 오는 거라 집에 와서 박스를 개봉하면 살아서 막 움직여서 무섭기까지 한

새우를 구입


1kg25000원 아주 튼실한 녀석들만 데려왔네요^^



저번에는 쪄서 먹고 이번에는 버터구이 해서 먹었는데

다진 마늘 넣고 갈릭버터구이로 고소하게 구워서 맛나게 냠냠~~


새우버터구이 새우 갈릭버터구이 만들기 재료 보기


새우 12마리, 다진 마늘 1 큰 술, 파인애플 2쪽, 파슬리가루, 버터 2-3 큰 술


청주 1-2 큰 술로 스프레이 해서 두고~~

새우는 소주나 청주을 살짝 뿌려두었다가 씻어주고


긴 수염이랑 머리 부분 딱딱한 부분 잘라주고

두 마디 정도에 내장을 이쑤시개로 찔러 빼내고


버터 2 큰 술에 다진 마늘 그리고 파슬리가루를 넣어 녹여주고(커피포트에 올려 물를 살짝 끓이면서

두면 녹아요)



파인애플을 자르고

팬에 버터 한 조각 올리고 새우 올리고 앞뒤로 구워주다 붉게 변하고 익으면 버터 마늘 녹인 거 넣고

익히다 파인애플 넣고 마저 구워줘요.


마늘이 있어서 센 불이면 탈 수 있으니 중약 불로,,,

파슬리가루나 허브소금 뿌리면 되는데

버터가 짭조름하니 전 아무것도 안 넣었어요.


싱싱해서 그런지 단맛도 나고 고소하니 맛난 갈릭버터구이가 됐어요.


파인애플까지 넣어서 중간중간 먹어주면 소화도 잘 되겠죠?

제철요리 새우버터구이 새우 갈릭버터새우구이

한번 해먹어도 좋겠어요.

술안주로도 좋고요.

돈까스김치나베만들기 ▽▼

백종원 닭볶음탕 만들기 ▽▼

http://blog.naver.com/jump21_/진솔한 밥상이야기

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