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전자레인지로 만드는 초간단 맛살 그라탕 추천 7

5,000원 이내

뾰로롱 | 2017.03.15

요리분류
별미.일품요리 / 그라탱
조리시간
15분 이내
난이도
초보
요리재료
맛살 2 줄 (대략 60 g), 달걀 2 개, 양파 1/2 개, 생치즈 50 g, 청양고추와 홍고추 각 1 개, 간장 1 T, 설탕 1/2 T, 마요네즈와 케찹 적당량, 기타 전자레인지용 용기.
소스재료
-
태그
간식 , 그라탕 , 맛살그라탕 , 사진찍고요리하는이상한공학박사 , 술안주 , 초간단요리

추천 7 | 조회 10553
짧은 주소 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/75511 복사

 

...

 

정말 오랫만이네요.

 

...

 

그라탕(Gratin)이란 -
생선, 고기, 야채 등을 익혀넣고
화이트와인과 치즈, 토마토소스 등을 뿌려
구워낸 오븐 요리입니다.


...

오늘은,
복잡한 과정이나
많은 재료들이 필요하지 않은,
전자레인지만 있다면 누구나 할 수 있는
초간단 맛살 그라탕 레시피
적어보려고 합니다.

토마토 소스 없이,
간장, 설탕 등의 양념과
냉장고에 있는 몇 가지 재료만으로
요리에 익숙치않은 누구라도
간단히 만들 수 있죠.

쉽게 만들 수 있지만
맛과 모양, 영양 등에서는
부족함이 없답니다.

...

재료
​(1인분 기준인데 사실 좀 배부름 ㅋ)

맛살 2 줄 (대략 60 g),
달걀 2 개, 양파 1/2 개, 생치즈 50 g,
청양고추와 홍고추 각 1 개,
간장 1 T, 설탕 1/2 T.

기타

전자레인지용 용기,
마요네즈와 케찹 적당량.

...

...


1.

맛살과 양파는 채썰고,
청양고추와 홍고추는 다져둡니다.

...

...


2.

달구어진 팬에
소량의 식용유를 붓고,
양파를 볶아주세요.

...

...

3.

양파가 익어
어느 정도 반투명해지면
달걀과 고추를 넣고 빠르게 볶다가,
간장과 설탕을 넣어
뒤적여 줍니다.

간장 때문에
변색되는 것이 싫으시면
적량의 소금을 넣으셔도 좋습니다만,
경험 상으로는 간장이 더
감칠맛이 도네요.

시판되는 간장에는
약간의 감미성분이 들어있어
어느 정도 맛의 차이가
느껴집니다.

...

양식 그라탕에
청양고추가 낯설겠지만,
달걀과 양파, 치즈 등의 느끼함을
놀랄 정도로 깔끔하게
잡아줍니다.

...

...

4.

이제 맛살을 넣고
가볍게 섞어가며 살짝 볶아주세요.

가장 마지막에
맛살을 넣어주는 이유는
볶아주는 과정에서 자칫 뭉개져서
식감이 떨어지는 것을
막기 위함입니다.

...

...


5.

이제 볶아진 재료를
'전자레인지'에 사용 가능한 용기에
절반정도 담아줍니다.

그리고나선,
준비된 치즈의 1/2 가량과
마요네즈, 케찹을
뿌려주세요.

다시 남은 재료를 올리고,
남은 치즈와 적량의 마요네즈, 케찹을
같은 방법으로 올려줍니다.

...

...


6.

이제 전자레인지에서
치즈가 녹을 때까지 익혀주시면 됩니다.

다만,
너무 오랜 시간을
한꺼번에 조리하시게 되면,
치즈가 끓어올라 맛이 덜할 수 있으니 -
약 30 초 정도로 시간을 나누어서
4~5 번 반복하면서
익혀주세요.

...

...

이제,
완성입니다.

모양부터
벌써 맛있어 보이죠?

*^^*

...

...

'맛살 그라탕'은
'간장'을 베이스로 한다는 것과,
다소 거리가 있는 '청양고추'를 사용하여
느끼함까지 잡았다는 면에서
우리 입맛에 잘 맞죠.

참고로 -
일반적인 '그라탕'에는
버터와 토마토소스를 사용합니다.

...

...

'맛살 그라탕'

조리법은 정말 간단하지만,
아이들 영양 간식과 간단한 술 안주,
심지어 손님 초대 요리에까지
넓게 활용이 가능하네요.

맛은 -
두 말할 필요도 없구요.
...


...

특별히,
'자취생'분들에게는
맛과 영양을 동시에 누릴 수 있는 -
나름 '호사스런 음식'이라고
추천드립니다.

남자/여자친구에게도
이쁨 많이 받으실 수 있을거예요.

*^^*

...

사진찍고 요리하는 -
이상한 공학박사입니다.

 

더 많은 레시피는,

http://blog.naver.com/xsearch


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레시피요약
1. 양파와 맛살은 채썰고, 고추는 다짐
2. 두른 팬에 양파 반투명해질 때까지 볶아줌
3. 달걀, 고추, 간장, 설탕 넣고 볶다가 맛살 넣음
4. 전자레인지용 용기에 차곡차곡 쌓아올림
(재료 - 치즈 - 마요네즈 + 케찹 순서로 x 2 단)
5. 전자레인지에서 30초간 4~5회 반복 조리

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