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상추비빔국수~~간단한 재료로 푸짐하게 !!! 추천 23

푸른별이 | 2017.05.17

요리분류
면요리 / 국수(기타)
조리시간
45분 이내
난이도
초보
요리재료
국수 (소면) 2인분,상추세줌,양파1/2개,피꼬막약간
소스재료
초고추장: 고추장6T,다진마늘1T,바나나식초4T,사과발효액6T,통깨약간
태그
국수 , 면요리 , 비빔국수 , 상추비빔국수 , 푸른별이요리

추천 23 | 조회 34426
짧은 주소 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/76027 복사


입맛 없는 요즘

제일 간단하면서도 만만하게

만들어 먹는 메뉴 중

누구나 좋아하는 비빔국수

집에있는 재료로

휘리릭 ~~

상추 비빔국수 만들어 봅니다


재료

국수 (소면) 2인분,상추세줌,양파1/2개,피꼬막약간

초고추장: 고추장6T,다진마늘1T,바나나식초4T,

사과발효액6T,통깨약간                           


집앞 텃밭에 심은 여러종류의 상추들

햇살아래 반짝반짝 ~~  

                       빛나는 선명한 색감을 바라 보면서                               

오늘도 꾸밈 없는 시골살이 매력에

푹 ~~ 빠져봅니다 ~~ㅎ    



상추 많이도 필요 없어요

먹을 만큼만 바로 뜯어다가 먹으면 되니까요

종류별로 몇잎씩 뜯어다가



깨끗히 씻은 후

야채 탈수통에 넣어 윙~~~~~돌려

수분을 제거해줍니다



보물창고 냉동실에서 나온 피꼬막이에요

녹인 후


팔팔 끓는 물에 삶아

체에 받쳐 물기를 빼줍니다


피꼬막은 2~3등분으로 ~~

양파는 가는 채로 ~~

상추는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다




크다란 통에 가득 만들어

숙성 시킨 후

필요할때마다 조금씩 내어 먹는

새콤달콤한 초고추장 ~~

초고추장은 식성따라 만드시면 되겠습니다



팔팔끓는 물에 소면을 삶아

찬물에 헹구어 체반에 받쳐 물기를 빼줍니다



크다란 볼에

국수와 초고추장을 넣은 후

위생 장갑을 끼고


국수에 초고추장이 골고루 배여들게 무쳐

모든 야채와 꼬막,초고추장을 얹어


살살 한번 더 무쳐

(너무 세게 무치면 상추의 씹히는 맛이 없더라고요)

통깨만 솔솔 뿌려주면

누구 무쳐도 맛있는

상추 꼬막무침 완성이에요 ~ㅎ


그릇에 1인분씩 담아

맛있게 먹으면 됩니다


입안가득 부드럽게 씹히는 상추와

씹는 맛이 좋은 꼬막 살



새콤 달콤 매콤한 맛에

쩝쩝 ~~~~

금세 한그릇 뚝딱 ~비워는

자주 먹어도 질리지 않는

상추비빔국수 상차림이었습니다 ~ㅎ



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