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밥반찬 오이무침 만들어요~~ 추천 7

최송화 | 2017.06.14

요리분류
반찬 / 채소무침
조리시간
45분 이내
난이도
보통
요리재료
오이,양파,마늘,액젓,소금,고춧가루,깨,참기름,후추,설탕
소스재료
-
태그
-

추천 7 | 조회 4292
짧은 주소 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/76220 복사

 

밥반찬 오이무침 만들어요~

오이소박이를 할까하다가 식구가 적어서 무침만들었어요...

 

 

오이지용 오이 사다가 40여개는 오이지 만들어 놓았어요~~

 

 

오이는 이렇게 푸릇한 색감의 오이가 더 신선한맛이 있어요..

 

 

 

 

오이는 오이선을 할때처럼 중간에 어슷썰기 칼집한번 넣구요.. 이렇게 자름했어요~

 

 

 

 

 약간의 소금물을 만들어서 오이절임해줬어요~~

 

 

 

 

빠른시간내에 절으라고 용기에 물좀 담아서 눌러줬어요~~

 

 

30여분간 절임한 오이를 건져서 지그시 짜줬어요~~

 

 

양파와 마늘,약간의 액젓을 넣고 고춧가루와 설탕한꼬집 혹은 올리고당 쓰셔도 좋을듯요..

 

 

후추와 깨뿌려주고 참기름둘러서 마무리했어요~~

 

 

오이가 워낙 싱싱해서 오이에서 고소한맛이 나더라구요~~오이는 세개분량이에요~

한번에 너무 많은 양을 만들기보다 두세개 정도 만들어서 신선하게 드시는게 좋을듯요~~

 

 

 

 

 

 

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