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한 입 가득~~ 바싹 불고기 김밥 추천 20

요리고수 배고픈맘 | 2017.06.19

요리분류
밥.죽 / 김밥
조리시간
1시간 이내
난이도
보통
요리재료
물 1컵, 식초 1컵, 설탕 1/3컵,소금 1큰술,무말랭이 2컵오이한개, 당근 한개,짧은 맛살 12개,양상추 5장, 계란 4개, 소금 1/4작은술, 냉동 대패목살 500g, 간장 5큰술, 청주 2큰술, 매실청 1큰술,다진마늘 1큰술, 생강즙 1/2큰술, 참기름 1큰술, 후추 1/2작은술밥 5공기, 소금 1/2작은술, 참기름 2큰술, 통깨 2큰술김밥김
소스재료
-
태그
-

추천 20 | 조회 25543
짧은 주소 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/76243 복사

온가족이 있는 주말 점심으로 김밥을 준비했었지요.

주말엔 저도 쉬고 싶지만

매끼니를 챙기고

복,학교체육복, 생활복 빨래도 해야 하는

주말은 주부들에겐 더 바쁘고 고단하지요.

먹기는 간단 하지만 준비과정이 좀 있는

푸짐한 김밥으로 넉넉하게 준비해

주말 점심, 저녁 두끼를 해결해 버렸습니다.

아이들 좋아하는 바싹불고기를 가득하니 넣고 말아 주니

뚱뚱이 김밥이 입안 한가득입니다.

바싹불고기 김밥

김밥


김밥에 단무지가 빠지면 안되잖아요.

꼬들, 아삭하니 씹히는 식감도 있어야 하니

없는 단무지 대신 무말랭이로

초절임을 했답니다.



볼에

물 1컵, 식초 1컵, 설탕 1/3컵,소금 1큰술

을 넣고 양념물을 만들어 줍니다.



그리고 무말랭이 2컵

물에 흔들어 씻어 건져 양념물에 넣고

하룻밤을 재워 주었습니다.



그리고 체에 건져 양념물을 빼고 준비해 줍니다.



깨끗하게 씻은 오이 1개

오돌한 가시부분만 필러로 벗겨 채썰어 줍니다.



세일 때 사다 둔

짧은 맛살 12개는 결대로 대충 찢어 주었습니다.



찬물에 담궈 아삭하게 준비한 양상추 5장

물기를 최대한 털고 채썰어 주었습니다.



계란 4개, 소금 1/4작은술을 넣고 푼 계란물로

얇게 지단을 부치고

곱게 채썰어 주었습니다.



당근 1개는 채썰어

달군 팬에 기름을 살짝이 두르고 볶아

소금 약간으로 간을 해 주었습니다.



달군 팬에

냉동 대패목살 500g을 넣고

열기에 녹으면

간장 5큰술, 청주 2큰술, 매실청 1큰술,

다진마늘 1큰술, 생강즙 1/2큰술,

참기름 1큰술, 후추 1/2작은술을 넣고 만든

양념을 붓고 볶아 줍니다.



양념이 쏙 배도록 바싹 볶아

불고기를 만들어 줍니다.





요렇게 김밥 재료를 모두 준비 했습니다.



큰 그릇에

밥 5공기, 소금 1/2작은술, 참기름 2큰술,

통깨 2큰술을 넣고 고르게 섞어 줍니다.



김발 위에

구운 김밥용 김 한장을 올리고

준비한 밥을 최대한 얇게

김 2/3위에 고르게 펴고

준비한 재료를 하나도 빠짐 없이

고르게 적당히 올려 준 후
단단하게 돌돌 ~ 말아 줍니다.

6~7줄이 나왔나 봅니다.


계란, 당근도 남았지만

물이 금새 생겨 보관이 좀 거시기한

오이가 좀 많이 남았습니다.



남은 생채소와 맛살을 그릇에 담고

마요네즈와 케첩을 넣고 섞어 샐러드로 먹었답니다.


계란과 당근은

볶음밥용으로 남겨 두었지요.


한줄만 먹어도 푸짐한 바싹불고기 김밥,

준비하기는 손이 좀 가지만

먹고 치우기는 깔끔하니 좋네요.




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