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부들부들 고소한 생 취나물 버섯 볶음 추천 7

5,000원 이내 다이어트용

요리고수 cool cat | 2017.07.17

요리분류
반찬 / 볶음(기타)
조리시간
15분 이내
난이도
보통
요리재료
생 취나물 두 줌, 대파 1대, 불린 송화 버섯 2개, 소금 약간청양고추 1개, 홍고추 1개, 물 약간, 통깨 약간, 식용유 약간 ..양념 : 들깨가루 2큰술, 표고 버섯 가루 1작은술, 다진 마늘 0.5큰술, 다진 파 1큰술, 국간장 1큰술, 맛술 1큰술, 들기름 1큰술..
소스재료
-
태그
건강 반찬 , 밥반찬 , 생취나물 버섯 볶음 , 생취나물 요리 , 취나물 , 취나물 볶음 , 쿨캣의 힐링쿠킹

추천 7 | 조회 4897
짧은 주소 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/76413 복사




바짝 말린 건취나물이 쫄깃하니 씹는 맛이 있다면


생취나물은 좀 더 부들부들하니 연하고 부드러우면서


향긋한 것이 매력이 있더라구요.



살짝 쌉쏘롬하니 입맛을 돋우는 생 취나물에


구수한 들깨가루를 듬뿍 넣고


쫄깃한 송화 버섯을 함께 볶아 만든


생 취나물 버섯 볶음입니다.







>> 재 료 <<


생 취나물 두 줌, 대파 1대, 불린 송화 버섯 2개, 소금 약간


청양고추 1개, 홍고추 1개, 물 약간, 통깨 약간, 식용유 약간 ..


양념 : 들깨가루 2큰술, 표고 버섯 가루 1작은술, 다진 마늘 0.5큰술,


다진 파 1큰술, 국간장 1큰술, 맛술 1큰술, 들기름 1큰술..





표고 버섯이나 느타리버섯 등


다른 버섯을 사용하셔도 됩니다.





손질한 취나물은 팔팔 끓는 물에 소금 약간을 넣어


부드럽게 데친 뒤 찬물에 얼른 헹궈 물기를 꼭 짜고





먹기 좋은 크기로 썰어주세요.





불린 송화 버섯(또는 표고 버섯)은 모양을 살려 썰고


홍고추는 짧게 채 썰고 청양고추는 다져주세요.





분량의 양념 재료를 넣어 취나물을 조물주물 무쳐


양념이 배도록 잠시 둔 다음





팬에 식용유를 약간 두르고


송 썬 대파를 넣어 파향이 올라오면





무쳐 둔 취나물을 넣고 물을 약간 둘러


취나물이 줄기까지 푹 무르도록 중불로 볶아주고





준비해 둔 고추를 넣고 고루 어우러지도록 볶은 후 불을 끄고


통깨를 듬뿍 뿌려 마무리합니다.





향긋한 취나물과 쫄깃한 버섯..


구수한 들깨 가루가 정말 잘 어울리는 조합인 듯싶어요.







쌉싸름하니 구수한 것이 입맛을 돋우기에 그만이랍니다.


꼭 맛있게 만들어 드셔 보세요~





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