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커피향이 나는 카스테라~~부드럽고 달콤한맛이 한가득 ! 추천 9

푸른별이 | 2017.07.19

요리분류
베이커리 / 카스텔라
조리시간
1시간 이상
난이도
보통
요리재료
박력분 120g,계란4개,설탕120g,카놀리유30g, 커피약간, 레몬즙약간
소스재료
-
태그
간식 , 베이커리 , 카스테라 , 푸른별이요리

추천 9 | 조회 14551
짧은 주소 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/76430 복사


가끔씩

달콤하면서 부드러운 빵이 먹고 싶을때가 있죠

베이커리점은 찾아볼수도 없는

시골동네에서는

요렇게

집표로 만들어 먹는게 제일이네요 ㅎ


재료

박력분 120g,계란4개,설탕120g,카놀리유30g, 커피약간,레몬즙약간


모든 재료를 준비합니다

계란은 흰자와 노른자를 분리한 후


볼에 흰자를 사용해 머랭을 내어

설탕을 넣어 휘핑해주다가

레몬즙을 조금넣어 단단하게 휘핑해줍니다


단단한 머랭으로 만든 후

노른자를 넣어 베이지색이 나올때까지 휘핑해줍니다


휘핑이 끝난후

체에 친 가루류와 커피를 넣어 줍니다


가루가 안 보일때까지 섞어준후

카놀리유를 넣어

반죽을 골고루 섞어줍니다


둥근틀에 유산지를 깔고

반죽을 부어줍니다

공기방울이 없어지게 팬을 탕탕 아래로 쳐준후

180도 예열된 오븐에 40분간 구워줍니다


요로콤

노릇노릇 하면서 입맛 다시게 하는 빵 완성~~

빵은 한김 식혀준 후

유산지를 제거해주면 됩니다


커피향이 솔솔 나는 부드러운 빵~


빵은 식어도 맛 있지만

금방 구워져 나왔을때

손으로 뜯어 먹으면 더 맛있습니다


입안가득

부드럽고 달콤한 맛이 한가득 ~

커피의 은은한 향까지 솔솔 ~

우유에 곁들어

실컷 먹었습니다

부드럽고 달콤한 빵처럼

이젠 부드러운 사람이 되어야겠습니다 ㅋ





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