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[초간단요리] 칼라마타올리브를 활용한 감바스 추천 5

청정원 | 2017.08.07

요리분류
별미.일품요리
조리시간
30분 이내
난이도
초보
요리재료
칼라마타 올리브 10개, 올리브유 2컵, 소금 약간, 통후추 약간, 라임 1/2개, 통마늘 5개, 페페로치노 10개, 새우 20마리, 타임 2장, 월계수 잎 1장, 방울토마토 6개
소스재료
-
태그
감바스 , 새우요리 , 올리브 레시피 , 청정원 레시피 , 청정원요리 , 초간단요리 , 특별한날요리 , 해산물요리

추천 5 | 조회 981
짧은 주소 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/76541 복사

다소 생소할 수도 있는 올리브! 여러분은 올리브 제대로 즐기는 방법 알고 계신가요?


각자의 스타일에 맞게 그냥 술안주로 먹을 수도 있고, 오늘 소개해드릴 감바스처럼 근사한 요리에 활용해 먹을 수도 있는데요~


특히 오늘 요리에 들어간 칼라마타 올리브는 올리브 애호가 사이에선 씹는 맛과 향을 최고로 인정받고 있답니다.


지금부터 정원이가 소개하는 올리브 제대로 먹는 법!


칼라마타올리브를 활용한 감바스 만들기 함께 보러 가볼까요?!


재료를 준비해주세요



1. 새우를 깨끗하게 손질하여 소금, 후추로 밑간을 한 뒤 칼라마타 올리브, 통마늘을 슬라이스하고 페페로치노를 거칠게 다져줍니다



2. 올리브유에 마늘 향이 올라오면 새우, 토마토, 올리브를 넣고 약 2분 간 끓여주세요



3. 마지막으로 완성된 요리에 라입즙을 짜주면 칼라마타 올리브를 활용한 감바스 완성!


감바스를 요리할 땐 두터운 주물팬을 사용해야 새우와 마늘, 그리고 페페로치노의 향이 잘 베여 더욱 맛있게 즐기실 수 있답니다!


또한 남은 감바스 소스에 파스타면이나 바게트까지 곁들여 먹어야 진정한 감바스를 맛봤다고 할 수 있다는 것~ 아시죠?


향이 좋은 칼라마타 올리브로 근사한 감바스 만들기에 도전해보세요!^^




출처 : 청정원(http://www.chungjungone.com)


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