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샐러드로 한끼 해결하기...오이오징어샐러드 샌드위치 추천 8

요리고수 배고픈맘 | 2017.08.13

요리분류
샌드위치.햄버거 / 샌드위치(기타)
조리시간
30분 이내
난이도
초보
요리재료
오이 1/2개, 양파 1/4개,소금 1/4큰술오징어 몸통....170g마요네즈 3큰술, 식초 1큰술, 다진마늘 1큰술,올리고당 1/2큰술, 통깨 1큰술,연겨자 1작은술
소스재료
-
태그
-

추천 8 | 조회 2987
짧은 주소 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/76570 복사

아삭한 오이와 쫄깃한 오징어로 샐러드를 만들었습니다.

샐러드는 반찬은 아니죠.

가벼운 한끼 식사로 좋지만

한창 먹을 나이 아이들에겐 끼니로 먹기엔 좀 부족함이 있지요.

그래서 인지 샐러드에 빠지면 안되는건 빵이죠~~

바게트나 크로와상이나

모닝빵이나

식빵이나

아무튼 빵사이에 샐러드를 채워 먹으면

한끼 식사로 충분하답니다.


오이 오징어샐러드

오이 오징어 샐러드 샌드위치


오이 1/2개를 준비해

껍질의 오돌한 부분은 필러로 벗겨 내고

0.5cm두께로 어슷하게 썰어

길이로 길게 반으로 잘라 줍니다.

양파 1/4개는 채썰어 줍니다.

그리고 그릇에 담고 소금 1/4큰술로 고루 버무려

20분간 절여 줍니다.



​소금에 절인 오이와 양파는

체에 담아 물기를 최대한 빼 줍니다.



오징어 몸통....170g

안쪽으로 파채칼을 사용해

사선으로 교차해서 칼집을 넣어 줍니다.


그리고 삼각형 지느러미를 자르고

몸통은 길이로 길게 반으로 잘라 준 후

0.5~1cm두께로 잘라 줍니다.



그리고 팔팔 끓는 물에 준비한 오징어를 넣고

고르게 한번 휘~ 저어 준 후

물이 다시 팔팔 끓어 오르면......



체에 건져 찬물에 식혀

물기를 충분히 빼 줍니다.



볼에

마요네즈 3큰술, 식초 1큰술,

다진마늘 1큰술,올리고당 1/2큰술,

통깨 1큰술,연겨자 1작은술을 넣고

섞어 소스를 만들어 줍니다.



그리고 준비한 오징어와 오이,양파를 넣고

고루 버무려 주시면 되겠습니다.




샐러드를 먹다 보면

빵 생각이 절로 납니다~


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