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남은 음식 활용하기(느끼하지 않는 모둠전 찌개 만들기) 추천 8

매워요

도덕마을 | 2017.10.05

요리분류
국물요리
조리시간
30분 이내
난이도
보통
요리재료
모둠전, 파, 고춧가루,고추
소스재료
다시마, 멸치, 표고버섯, 양파
태그
도덕마을 , 모둠전

추천 8 | 조회 2043
짧은 주소 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/76838 복사



도덕마을입니다.


지금쯤 가족들과 좋은 시간 보내고 계시겠지요.

우리 집도 시끌벅적

언니와 함께 살기 때문에 더 많은 식구들이 모였습니다.


우리 집은 명절이면 꼭 만들어 먹는 요리가

모둠전 찌게입니다.





전이 들어가서 느끼할 것 같지만

다른 반찬이 필요 없이

느끼하지 않고 맛있는 모둠전 찌개입니다.





우리 집은 제사를 지내지 않지만 전을 만들어 먹습니다.





시집 간 딸들이 올 때면 사돈께서 전을 꼭 챙겨서 보내 주시고

친정에서도 식구들 많이 모인다고 꼭 챙겨서 보내주십니다.


친정집은 어떤 것보다 전 종류를 참 많이 합니다.


기본 소고기 산적, 돼지고기 수육, 닭을 삶아서 통으로 놓고

야채 전과 생선전, 튀김류 등으로 많이 하는 편입니다.






양파, 표고, 다시마, 멸치, 고추와

닭 뼈를 먼저 넣고 끓여서





건지를 꺼내고 고춧가루를 넣고

간을 맞춥니다.


겨울에는 김치를 넣습니다.





한 끼 먹을 만큼 고루 전골냄비에 돌려 담아 놓고





파와 홍 고추도 보기 좋게 올려놓고






끓는 육수를 살포시 부어주고





끓으면 내려서

그대로 놓고 먹습니다.


보기보다 느끼하지 않고 맛있습니다.


명절에 대 식구들이 모이면 육수를 만들어

어른용과 아이들 먹을 두 종류로

상 차리며 바로 끓여 먹습니다.

 

명절에 남은 전으로 끓여 먹으면 맛있습니다.



 



행복하고 즐거운 명절 보내세요^^




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