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안녕하세요 코코 입니다

아주 오랜만에 인사를 드려요...

시간이 순식간에 지나고

벌써 가을이 문앞에 도착해 있네요

하루가 다르게 가을은 점점 깊어만 갑니다~

오늘도 정말 더 없이 좋은 가을 하늘이었던 것 같아요

집에만 있기엔 억울하리만큼

좋은 날 이었어요~

이 가을엔...

더...

행복하시기를 바랄게요~


오늘 코코의 레시피는...

꽈리고추랑 달걀이 들어간 소고기 장조림이에요~

만들어 볼게요~



재료: 소고기 장조림용 300g, 삶은달걀 7개, 꽈리고추 한웅큼, 통마늘 1통, 통후추 조금,

양조간장 5술, 올리고당 3큰술, 참기름 ·통깨 조금씩, 육수 500ml.






밥반찬으로 아주 그만이죠~





담백하고 매콤하고 쫄깃한 식감이 잘 어우러져요~






삶은 달걀은 껍질을 제거해서 준비 해 주세요

작은 달걀을 쓰시면 좋아요~

달걀대신 메추리 알을 쓰셔도 좋아요~





소고기는... 장조림용으로 준비하셔서 적당량의 물을 부어 푹 삶아 주세요~

저는 사태를 썼어요




삶은 고기는 손으로 찢어주셔도 되구여 얇게 썰어주셔도 좋아요~





소고기를 삶아낸 육수(500ml)에

양조간장과 올리고당을 위의 분량대로 넣어 끓이세요~




통마늘과 후추를 넣어주세요~




달걀을 넣어주시구여~




손질한 꽈리고추를 넣어주시구...




찢어둔 소고기를 넣어 자작하게 조려주세요~




불은 중간불로 하시구여...

국물이 자작하게 줄어들면 불을끄시고 참기름과 통깨로 마무리 해 주세요~





완성입니다~

달걀은 먹기직전 잘라서 드시면 되어요~

달짝지근 하면서 매콤 담백한

소고기장조림 이에요~

그럼 맛있게 드세요

coco였습니다~


http://blog.daum.net/cocosooj/884

힐링푸드 망고스틴coco


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