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2018년 수능 도시락 Best와 Worst 추천 12

요리고수 저녁노을 | 2017.11.15

요리분류
도시락
조리시간
1시간 이내
난이도
초보
요리재료
★ 오리고고기 훈제 동그랑땡▶ 재료 : 오리고기 훈제 50g, 양파 1/4개, 청양고추 2개, 두부 1/3모, 마늘, 깨소금, 참기름※ 멸치 견과류(잣) 볶음▶ 재료 : 멸치 50g, 잣, 마늘, 깨소금, 콩기름, 마늘 약간 매실엑기스 2숟가락, 꿀 2숟가락
소스재료
-
태그
Worst , best , 수능 도시락

추천 12 | 조회 4881
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수험생 도시락 반찬 고민 많으시죠?

늘 우리는 “평소 먹던 반찬으로 부담 없이 싸야 한다”고

막연하게만 알고 계신 분들을 위해 수능 도시락,

Best메뉴와 Worst메뉴를 알아봤습니다.

 

 

※ 수능 도시락 Best

1. 닭고기와 오리고기가 좋습니다.

닭고기는 단백질 함량은 높고 지방 함량은 낮아 소화가 잘 된다. 오리고기는 비타민이 풍부해 두뇌 활동에 도움을 준답니다.  

 

 

2. 견과류를 넣은 반찬이 좋습니다.

특히 연근조림, 두부부침 등에 견과류를 넣어 준비하면 단백질을 잘 분해해줘 소화가 안 될 때 도움이 된다고 합니다. 

 



3. 고기와 두부 채소를 다져 만든 고기 완자전이나 생선살을 이용한 전류도 편하게 섭취할 수 있습니다. 대표적 고단백질 식품인 두부에 담긴 아미노산은 뇌를 자극해 집중력을 높여줍니다.

 


 

 

★ 오리고고기 훈제 동그랑땡


▶ 재료 : 오리고기 훈제 50g, 양파 1/4개, 청양고추 2개, 두부 1/3모, 마늘, 깨소금, 참기름

▶ 만드는 순서


㉠ 오리고기 훈제, 양파, 청양초는 잘게 썰어둔다.
㉡ 두부는 물기를 제거하고 으깨 ㉠과 함께 섞어준다.
㉢ 동그랗게 만들어 밀가루를 입혀준다.

 

 



㉣ 밀가루 - 달걀 순으로 입혀 노릇노릇 구워내면 완성된다. 

 


 



4. 현미밥이나 잡곡밥은 집중력을 요구하는 긴 시험에 도움이 됩니다.

평소 현미나 잡곡이 맞지 않은 수험생이라면 역효과가 날 수 있으니 유의해야 합니다.  

 

5. 간식도 중요합니다.

허기질 시간에 섭취해주는 것이 좋은데 초콜릿이나 에너지바를 챙겨가는 것이 좋습니다. 세로토닌과 엔도르핀 분비를 촉진해 집중력을 높여줍니다.

대신 키위, 귤, 사과 등 과일을 챙겨도 도움이 됩니다. 또한 평소 커피는 마셔온 수험생이라면 적당량의 커피 섭취는 식후 졸음 쫓는데 나쁘지 않다고 합니다.  

 

 

6. 불안감과 초조함을 많이 느끼는 수험생에게는 칼슘과 마그네슘이 충분히 들어있는 요구르트, 멸치 등이 효과적입니다.

 

 

 

※ 멸치 견과류(잣) 볶음

▶ 재료 : 멸치 50g, 잣, 마늘, 깨소금, 콩기름, 마늘 약간
              매실엑기스 2숟가락, 꿀 2숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 멸치는 이물질을 제거하고 먼저 볶아준다.
㉡ 멸치가 볶아지면 마늘과 매실엑기스를 넣고 한번 더 볶아준다.
㉢ 다 볶아지면 불을 끄고 꿀과 깨소금을 넣어 완성한다.

 

 

 

 ▲ 우리 딸 수능 식단

    


 

 

7. 따뜻한 차를 보온병에 준비하는 것도 도움이 됩니다.

시험 전 지나치게 긴장하면 배가 아플 수 있는데, 따뜻한 차를 마시면 위장 근육이 안정되고 복통이 가라앉습니다. 카페인이 든 홍차·커피보다는 페퍼민트나 레몬차를 추천합니다.

 

 

 

 

 

※ 수능 도시락 Worst


1. 물이 많거나 자극적 음식은 피해야 합니다.

입맛이 없을 것을 대비해 입맛을 돋우기 위해 새콤하고 달콤한 간을 한 음식은 좋지 않다고 합니다.. 

원기 회복에 가장 좋다는 장어구이는 역효과가 날 수 있고, 뱃속에 머물러 있는 시간이 길어 소화가 오래 걸리고 두뇌 활동을 느리게 합니다. 

 

 



2. 혹시 부담 될까 채소 위주로만 싸는 것도 좋지 않습니다.

식이섬유를 다량 함유한 채소는 장 활동을 촉진시켜 시험 도중 화장실에 다녀와야 할 수도 있습니다.

같은 이유로 기름기가 많은 생선구이나 튀김류도 피해야 합니다.  

 

 

3. 잠이 오는 음식이나 간식도 피해야 합니다.

대표적으로 상추나 바나나입니다.

 



4. 수험생이 받는 대표적인 선물인 찹쌀떡도 가급적 피하는 것이 좋습니다.

식도가 막히는 등의 사고 발생 소지가 있고 소화가 잘 되지 않으니 피해야 합니다. 

 

 

 

5. 에너지 음료 등 카페인이 과하게 들어있는 음료는 피해야 합니다.

과도한 카페인은 도리어 집중력을 떨어뜨리고 불안 증세를 가져온다고 합니다.

또한 카페인은 이뇨 작용을 활발하게 하기 때문입니다.

 

 

 

 

 수험생들이 가장 신경 써야 할 부분으로는

 '최상의 컨디션 유지'가 아닐까 생각을 해 봅니다.

경주의 지진으로 수능이 일주일 미뤄졌습니다.

다시금 마음 다잡고

최고의 성적 올렸으면 좋겠습니다.

아자 아자 화이팅^^

 

 

 








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가족의 건강을 위해 집 밥만 고집하는 저녁노을입니다. 부엌일이 두려운 왕초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리 레시피와 알아두면 좋을 유용한 정보를 공유하고자 합니다.


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