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콩나물국 하나만 잘 끓여도 국 걱정 끝[콩나물국] 추천 25

핸디쿡 | 2018.01.15

요리분류
국물요리 / 콩나물국
조리시간
30분 이내
난이도
초보
요리재료
콩나물 200g, 대파 1/2대, 홍고추 1/2개, 국간장 1큰술* 멸치다시마육수 : 마른 멸치 10마리, 다시마 1장, 물 7컵
소스재료
국간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 새우젓 1/2큰술
태그
, 기본국 , 콩나물 , 콩나물국 , 콩나물국맛있게끓이기 , 핸디쿡

추천 25 | 조회 82658
짧은 주소 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/77231 복사

아래 영상을 재생하면
콩나물국 만들기를
자세한 영상으로 확인할 수 있어요.


만드는 법


1. 콩나물은 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.

2. 대파, 홍고추는 어슷 썹니다.

3. 멸치의 머리와 내장을 떼어낸 뒤 달군 냄비에 넣고 살짝 볶아 비린내를 제거한 다음 물을 붓고 다시마를 넣어 끓입니다.

4. 끓기 시작하면 다시마를 건져내고 중약불로 줄여 10분간 더 끓인 다음 멸치를 체로 건져냅니다.

5. 끓기 시작하면 다시마를 건져내고 중약불로 줄여 10분간 더 끓인 다음 멸치를 체로 건져냅니다.

6. 대파, 홍고추, 국간장, 다진 마늘을 넣고 1분간 더 끓입니다.
tip. 중간중간 떠오르는 거품을 걷어가며 끓여 주세요.

7. 새우젓을 넣어 간하면 완성.
tip. 새우젓이 없는 경우, 소금 1/2작은술 정도로 간해주세요.

콩나물국 완성!

뜨끈한 국물이 생각날 때,
과음한 다음 날 해장이 필요할 때,
[핸디쿡 콩나물국]영상과 함께하세요.

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