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남편을 위한 향긋한 봄나물 튀김 추천 18

요리고수 저녁노을 | 2018.04.05

요리분류
전.적.부침.튀김 / 채소튀김
조리시간
45분 이내
난이도
초보
요리재료
▶ 재료 : 쑥 30g, 냉이 30g, 방풍나물 30g, 도라지 5개, 튀김가루 1컵, 얼음물 1컵, 식용유
소스재료
-
태그
봄나물 , 일본식 , 튀김

추천 18 | 조회 2356
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남편을 위한 향긋한 봄나물 튀김







새벽같이 일어나 아침밥 먹고
출퇴근 길에 손을 흔들며 이름을 알리는
도의원 후보로 나선 남편입니다.


며칠 전, 늦은 시간에 현관문을 열고 들어서며
"배고프다! 오늘은 기름진 튀김이 먹고 싶네."
그날 저녁은 그냥 밑반찬으로 차려주고
이튿날 텃밭에서 직접 캐 온 쑥, 냉이, 도라지로
튀김을 만들어 주었습니다.






★ 향긋한 봄나물 튀김

▶ 재료 : 쑥 30g, 냉이 30g, 방풍나물 30g, 도라지 5개, 튀김가루 1컵, 얼음물 1컵, 식용유

▶ 만드는 순서

㉠ 쑥, 냉이, 방풍나물, 도라지는 손질하여 깨끗하게 씻어 물기를 빼둔다.



㉡ 튀김가루, 물을 넣고 반죽해 둔다.






㉢ 반죽을 살짝 입혀 튀겨낸다.






▲ 완성된 모습



일본식 튀김은 튀김가루:물=1:1

우리식 튀김은 튀김가루:물=1:0.5

봄 향기를 느끼기 위해서

튀김 옷을 많이 입히지 않은

일본식으로 튀겨보았습니다.





▲ 초간장에 찍어 먹는다.






바삭바삭

각각의 향기를 지닌 봄나물

맛있게 먹는 모습만 봐도 행복합니다.


두 번의 낙선,

이번엔 꿈을 꼭 이루었으면 참 좋겠습니다.










인스타, 스토리, 페북, 포스트에서도 만나요~






가족의 건강을 위해 집 밥만 고집하는 저녁노을입니다. 부엌일이 두려운 왕초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리 레시피와 알아두면 좋을 유용한 정보를 공유하고자 합니다.


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