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든든한 밑반찬 ~달걀조림! 추천 21

푸른별이 | 2018.06.25

요리분류
반찬 / 알조림
조리시간
45분 이내
난이도
초보
요리재료
달걀 12개, 소금 1T, 매운 건고추 6개, 알마늘 두 줌, 통깨 약간
소스재료
조림장 : 간장 1컵, 물 1컵, 올리고당 5T
태그
달걀 , 달걀조림 , 밑반찬 , 푸른별이요리

추천 21 | 조회 41418
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재료

달걀12개,소금1T,매운건고추6개,알마늘두줌,통깨약간

조림장 :간장1컵,물1컵,올리고당5T,

제일 먼저 소금 넣은 물에

달걀을 넣어 삶아줍니다

달걀이 익으면

껍질을 벗겨 깨끗하게 씻어 준비해줍니다

오목한 팬에

올리고당을 제외한 조림장을 만들어 부은 후

달걀과 마늘,건고추를 넣어~

강불에서 바글바글 끓이다가

약불로 낮추어

달걀에 조림장이 골고루 스며들게

팬을 흔들어 주면서 조려줍니다

조림장이 자작하게 남으면

올리고당을 넣어 살짝만 더 조려

달걀 겉면이 반질반질 윤기가 흐르도록 한후

불에서 내려 통깨만 솔솔 뿌려주면

달걀조림 완성입니다

매운 건고추를 넣어 조렸더니

밥 반찬으로 참 좋네요

짭쪼롬하면서도 부드러운 맛으로

누구나 좋아할것 같아요


달걀에 제철인 마늘 듬뿍 넣어 조린

달걀조림 ~

입맛 없는 요즘

밑반찬으로 강추에요~~




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