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톡톡 터지는 상큼함~!! 고소한 깨소스 채소무침 추천 7

5,000원 이내 다이어트용

요리고수 cool cat | 2017.08.07

요리분류
냉채.샐러드 / 채소무침
조리시간
15분 이내
난이도
초보
요리재료
방울토마토 20개, 오이 1/2개, 빨강 파프리카 1/2개, 양파 1/4개..깨 소스 : 참깨 3큰술, 다진 마늘 1작은술, 매실청 1큰술, 올리브유 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 약간..
소스재료
-
태그
깨소스 채소무침 , 방울 토마토 요리 , 방울토마토 마리네이드 , 참깨소스 , 채소 무침 , 쿨캣의 힐링 쿠킹 , 토마토 샐러드

추천 7 | 조회 12310
짧은 주소 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/76542 복사




샐러드처럼 먹어도 좋고 밥반찬으로 이용해도 좋고


빵이랑 곁들여 먹어도 그만인


상큼하고 고소한 참깨소스 채소무침을 소개해 드릴께요.



껍질을 벗긴 보드라운 식감의 방울 토마토가

고소한 참깨 소스를 고스란히 머금고 입안에서

톡톡 터지는 맛이 아주 근사하답니다,







>> 재 료 <<

방울토마토 20개, 오이 1/2개, 빨강 파프리카 1/2개, 양파 1/4개..

깨 소스 : 참깨 3큰술, 다진 마늘 1작은술, 매실청 1큰술,

올리브유 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 약간..






쿨캣은 집에 있는 빨강 방울토마토를 사용했지만

알록달록 화려한 컬러 방울토마토로 만들면

훨씬 화려하고 먹음직스럽게 보여요.





방울토마토에 열십자로 칼집을 넣고




팔팔 끓는 물에 넣어 살짝 데친 후






찬물에 헹궈 껍질을 벗겨 준비하고


오이는 소금으로 껍질을 문질러 씻은 다음

4~5센티의 길이로 길게 잘라 주고

양파와 파프리카는 작게 다져주세요.






블랜더 등으로 참깨를 곱게 갈아


분량의 소스 재료를 섞어 참깨 소스를 만든 뒤






손질한 재료를 모두 넣어 가볍게 섞어주면 완성입니다.





참깨의 고소함이 눈으로 느껴지시나요~?!!^^*





토마토는 생으로 먹는 것 보다 요렇게 익혀서 먹으면


좋은 영양분을 더 많이 체내에 흡수할 수 있다고 하죠.



꼭 맛있게 만들어 보세요~^^






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