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하루 한끼 이거면 충분~ 콩나물밥 만들기! 추천 17

유니 | 2017.08.29

요리분류
밥.죽 / 나물밥
조리시간
30분 이내
난이도
초보
요리재료
콩나물, 표고버섯, 다진쇠고기, 대파 or 부추
소스재료
진간장, 맛술, 멸치액젓, 올리고당, 후추, 고춧가루
태그
고기 , 다진쇠고기 , , 버섯 , 별미 , 양념장 , 요리 , 콩나물 , 콩나물밥 , 표고버섯

추천 17 | 조회 21258
짧은 주소 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/76654 복사

아삭아삭한 콩나물에 양념장을 슥슥~

건강에도 좋고, 만들기도 쉬워서 아이들에게도 인기가 좋아용^^

콩나물은 깨끗하게 물로 씻어주세요!

냄비에 물을 담아 끓인 후 콩나물을 넣고 삶아주세요!

처음부터 뚜껑을 열고 삶아야 비린내가 나지않아요~

뚜껑을 열고 약 1-2분간 끓는 물에 삶아주세용!

그리고 표고버섯을 손질해주세요~

콩나물이 삶아지면 삶은 물은

절대 버리지 마시구, 따로 분리 보관해주세요!

쌀을 꺠끗하게 씻고 밥물을 잡아주세용~

밥물은 콩나물 삶은 물로 지어주어야

밥에서 콩나물 향이 그대로~ 느껴져용!

손질했던 표고버섯을 같이 넣고

밥을 지어주면 향이 굿굿!

진간장 : 맛술 : 설탕 = 2 : 1 : 1 비율로

다진소고기에 밑간을 한 후, 후추를 넣어주세요!

콩나물 양념장을 만들어주세요.

진간장 4큰술, 물 2큰술, 맛술 1큰술,

멸치액젓 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 0.5큰술,

후추, 통깨를 넣고 섞어주세용!

후라이팬에 오일을 살짝 두른 후

밑간한 고기를 볶아주세요^^

고기를 볶을 때 쯤,

밥이 완성되어 있을거에요!

그럼 밥과 삶아두었던 콩나물을 접시에 담아주시고~

표고버섯과 볶은 소고기를 얹어.. 양념장 뿌려 완성!!!

유니의 달콤한 다이어리♥

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