Daum 요리

Accessibility Link

관련서비스

검색

검색어 입력폼

Daum요리 메인메뉴

빨간무쌈만들기~~ 입안가득 상큼한 맛 ! 추천 11

푸른별이 | 2017.10.12

요리분류
김치.저장식
조리시간
45분 이내
난이도
초보
요리재료
빨강무5개
소스재료
단촛물: (물1: 설탕0.9, 식초0.9, 소금약간 )
태그
무쌈 , 빨강무 , 빨강무쌈 , 빨강무쌈만들기 , 푸른별이요리

추천 11 | 조회 7126
짧은 주소 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/76869 복사



재료

빨강무5개

단촛물: (물1: 설탕0.9, 식초0.9, 소금1큰술 )기준입니다

텃밭에

여러종류의 무를 조금씩 심었습니다

그중에

빨강무를 가장 먼저 수확했습니다

색이 참 이뿌죠

이웃할머니들께서

신기해하시길래

몇뿌리는 나눔해드렸습니다

별이네 처음 지은 농사에

요즘 조금씩 수확하는 재미가 솔솔 합니다 ㅎ

밭에서 금방 뽑아온 무라 싱싱함 그대로입니다

무 잎사귀를 잘라내고

무를 깨끗히 씻어줍니다

무잎사귀는 깨끗히 씻은 후 삶아

된장을 넣어 조물조물 무쳐

멸치육수를 부어 푹 ~~조려

저녁상차림에 한몫했습니다 ㅋ

무를

슬라이스칼 0.1mm로 맞추어

얇게 쓱쓱~~~ 밀어줍니다

편리한 대신 항상 손조심입니다

뜨거운 물에 소독해놓은

바짝 마른 용기에

썰어 놓은 무를 차곡차곡 담아줍니다

끓여서 식혀 놓은 물에

설탕 식초 소금을 넣어

새콤달콤한 단촛물을 만들어

용기에 부어

하루정도 숙성 시켜줍니다

하루가 지난 후 보니

무의 빨간부분은 사라지고

하얀무가 되었습니다

그래도 새콤달콤한 간이 배여들어 맛있습니다 ㅎㅎ

어떤 무로 만들어도

새콤달콤한 맛이 좋은 무쌈~~~


조금 많은 양을 만들어 놓았다가

삼겹살 구워 먹을때

곁들어 먹으니까 참 좋더라고요

또는 여러종류의 채소를 조금씩 얹어

돌돌 말아 먹어도 맛있습니다

무만 있으면

누구나 간단하게 만드는 무쌈으로

입안가득

아삭아삭 씹히는 식감과

상큼한맛을 즐겨보셔도 좋을것 같습니다 ~^^



태그

SNS로 공유하기

글 버튼

신고| 인쇄 |스크랩

레시피 올리기

오늘의 주요뉴스

맨위로