안녕하세요 COCO입니다~

여전히 추운 겨울날 잘들 지내시고 계신가영?

삼한사온은 옛말이 되어 버린지 오래인 요즈음입니다

연일 이어지는 혹한으로 인해...

하수구가 얼어버린 탓에

요즈음 세탁기 사용을 할 수가 없어

집안이 제대로 정리도 안되고 뒤숭숭 한것 같아요~

그러나 ... 창가에 앉아있으면 거짓말처럼 봄이

곁에 와 있는 듯한 착각이 들 정도로

햇살은 무척이나 따사롭다는 걸 금새 느낄 수가 있어요

조금만 더 견디고 나면...

봄바람이 살랑살랑 불어 올 테지요....

오늘 코코의 레시피는...

봄바람이 불어오는 언덕길을 따라 떠나는 소풍길에

점심으로 얌전히 먹기에 넘 좋은 메뉴랍니다~

간단한 재료만을 넣어만든

소박한 샌드위치에요

아이들 간식으로도 아주 좋구여...

커피와 함께 아침으로 또는 브런치로 드시기에 안성맞춤인 레시피에요~

그럼 만들어 볼게요...

따라 해 보셔요~

재료(1인 기준): 양파 작은것 1개,달걀 1개, 양배추썬것 작은 한줌, 미니소세지 1개, 슬라이스치즈 1장, 식빵 2장,

소스: 케첩·마요네즈 또는 코울슬로 드레싱· 소금· 오일· 쨈 조금씩.

겉은 바싹하고 담백하고 아삭한 식감이 아주 좋아요~

취향에 따라서 소스를 다양하게 활용 해 보세요~

머스터드를 쓰셔도 좋아요~

재료는 ... 식빵만 있다면 왠만한건 집에 있으시지요...

양파를 사용하는 것이 포인트에요~

소세지나 치즈는 생략하셔도 되구여...

양배추대신 양상추를 쓰셔도 좋구여...

마른팬에 먼저 식빵을 약불로 서서히 구워주셔요~

저는 폼 내느라...

고기굽는 그릴팬에 구워 모양을 내었어요...ㅎ

구워진 빵은 바삭함을 위해...

서로 기대게 한 후 세워 서서히 식혀주세요~

오일을 조금 두른 팬에 쏘세지를 먼저 볶으시다가...

양파를 넣어 숨이 죽을때까지 볶으세요...

소금을 조금 넣어주시고...

불은 중약불로 하셔서 타지 않도록 하세요~

달걀에 소금을 조금 넣어주셔요~

파슬리 가루인데요...

안 넣으셔도 되요~

먼저 볶아놓은 양파에 계란을 부어주세요~

주걱으로 살곰살곰 모양을 잡아가면서 구우셔요~

2인분을 하실때에는 용량을 두배로 하신 후 둘로 나누어 만드시면 되어요~

네모지게 만들어 ... 적당히 익으면 뒤집은 후

바로 불을 끄세요~

꼬옥... 약불로 하셔요~

집에... 스프레드 있으시면 이렇게 발라주시구여...

없으시면 생략~

치즈 올려주시구...

치즈또한 없으시면 생략하셔도 되어요~

치즈위에 양배추...

양배추 위에 드레싱(마요네즈 또는 코울슬로 또는 머스터드)...

구워둔 달걀 올려주시구...

케첩 뿌려주시구...

저는 사과쨈을 조금 발라 주었는데요...

단맛이 정말 싫으시면... 이 또한 생략~

잘 포개어... 살짝 위에서 눌러주시면서 ...

손가락 사이에 칼을 넣어 잘라주세요~

아주 아주 맛있는... 샌드위치 완성이에요~

양파와 달걀... 식빵 기본 소스만 있다면

언제나 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 레시피랍니다~

가끔은 이유없이...

밥 하기 싫어질 때 가 있잖아요~

그럴땐...

양파만 썰어 볶아 달걀이랑 콜라보를 이루어

가볍게 만들어 보세요

맛있는 한끼가 될 거에요~

오늘도...

기분좋은 하루 되셔요~

COCO 였습니다~

힐링푸드 망고스틴COCO

http://blog.daum.net/cocosooj/890