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다이어트를 위한 연어 스테이크 추천 9

다이어트용

야밤에레서피 | 2018.05.02

요리분류
별미.일품요리 / 스테이크(기타)
조리시간
30분 이내
난이도
초보
요리재료
연어 180g, 시금치, 토마토, 케이퍼 , 마늘 , 레몬
소스재료
*소스 재료 : 케이퍼 1스푼, 레몬즙 1/2, 버터 20g, 물, 소금, 후추, 설탕
태그
연어스테이크

추천 9 | 조회 7181
짧은 주소 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/77653 복사

제가 다이어트를 하기로 결심 했습니다.ㅎ


그동안 먹는 즐거움으로 살았더니 배만 나왔어요.ㅜㅜ

그래도 맛있는건 포기할 수 없어서 ....

최대한 맛있게 먹으면서 빼 보려고 만든 연어 스테이크 입니다.

주재료 칼로리를 계산해 보니

연어 180g - 대략 300kcal
시금치와 토마토 등등 100 kcal
버터 40g - 대략 280kcal

(버터는 아예 넣지 안으면 너무 맛이 없을거 같아 최소한으로 넣었습니다.)

대략적인 계산이지만 700kcal 정도의 연어 스테이크 입니다.

좀 더 칼로리를 낮추고 싶은 분들은 버터를 빼면 400~500 에 맞출 수 있겠네요 .
버터 정말 무섭네요 .

소스는 레몬 버터 소스인데요 .이것 또한 버터양을 최소한으로 넣어 봤어요 많이 넣어야 맛있는데 ....ㅎㅎㅎ

*소스 재료

케이퍼 1스푼
레몬즙 2/1
버터 20g

소금
후추
설탕

재료소개

연어 180g

시금치

토마토

케이퍼

마늘

레몬

시금치로 가니쉬를 곁들여 보겠습니다.

시금치 밑둥은 잘라서 준비


버터를 녺여 마늘을 볶아 향을 내 줍니다.

향이 올라오면 소금간을 하고 잘 섞어 준다음

뚜껑을 1분간 덮어 주면 가니쉬 완성

시금치를 빼내고 사용하던 팬에

케이퍼와 레몬즙 ,버터,물,소금,후추,설탕을 넣고

약한불에서 저어가며 졸여 줍니다.

연어는 소금 후추 간을 하고

달궈진 팬에 구워 줍니다.

앞 뒤 노릇하게 구워 줍니다

연어를 뒤집거나 옮길때 부서지지 않도록 조심 하세요.

준비되 접시에 시금치 가니쉬와 연어를 올리고

소스를 적당히 뿌려 주면

오늘의 연어 스테이크가 완성 입니다.

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