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진정한 봄요리! 부모님을 위한 두릅산적 추천 9

요리고수 행복한요리사 | 2018.05.08

요리분류
별미.일품요리 / 산적
조리시간
45분 이내
난이도
보통
요리재료
두릅 12개, 게맛살 6개, 맛 타리 버섯 1팩, 달걀 2개, 소금, 포도씨유, 구운 소금, 후춧가루, 참기름 약간씩.
소스재료
-
태그
건강음식 , 다문화가정 요리교실 , 두릅산적 , 두릅요리 , 두릅효능 , 봄요리 , 사랑의 밥상 , 어린이요리교실 , 자연산두릅 , 행복한 요리사

추천 9 | 조회 11456
짧은 주소 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/77677 복사

아버지를 생각하면서 만든


두릅산적





만들기




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1. 손질한 두릅은 끓는 물에 소금 약간을 넣어 살짝 데친 후

찬물에 헹궈 물기를 거두고 구운소금으로 밑간한다.

2. 맛타리버섯은 밑동을 자르고 먹기좋게 뜯어 끓는

물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.

3. 2의 버섯은 구운소금,참기름,후춧가루로 밑간한다.

4. 산적꽂이에 두릅,게맛살,맛타리버섯,두릅

순서로 끼우고 달걀물을 준비한다.

5. 4의 두릅산적을 달걀물에 충분히 묻혀

포도씨유 두른 팬에 노릇하게 지진다.

6. 접시에 담고 기호에 따라 초간장을 곁들인다.


































완성입니다





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