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싱그러운 맛을 담은 ~리코타치즈 샐러드 ! 추천 16

푸른별이 | 2018.05.15

요리분류
냉채.샐러드 / 샐러드(기타)
조리시간
15분 이내
난이도
초보
요리재료
텃밭채소 (상추, 쑥갓, 민들레, 돌나물) 각 한 줌씩, 홈메이드 리코타 치즈 약간
소스재료
소스 : 발사믹 식초 2T, 사과 발효액 3T, 소금 약간
태그
리코타치즈 , 리코타치즈샐러드 , 샐러드 , 푸른별이요리

추천 16 | 조회 7485
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재료

텃밭채소 (상추,쑥갓,민들레,돌나물)각각한줌

홈메이드 리코타치즈약간

소스: 발사믹식초 2T,사과발효액3T,소금약간


집앞에 자리잡은 조그만한

나만의 텃밭입니다

텃밭에는 초록색의 식재료들이

싱그러움을 자랑하며

별이네를 기다리듯하네요 ㅋㅋ


상추와 쑥갓,민들레잎,돌나물을

한줌씩 잘라와

깨끗히 씻은 후

야채탈수통에 넣어 웡웡 ~~~돌려

수분을 제거해줍니다

발사믹식초, 사과발효액,소금을

골고루 섞어 소스도만듭니다

요즘

만드는 재미도 있고 맛도좋아

자주 만드는 리코타치즈에요

어제 저녁에 만들어

밤새 수분을 제거해주었더니

이뿐 모양의 리코타치즈가 완성되었습니다


접시에

여러종류의 채소와 민들레꽃

그리고 리코타치즈를

먹기좋은 크기로 잘라 얹어줍니다

먹기 직전에

소스만 끼얹어 주면

푸짐한 채소를 곁들인 리코타치즈 샐러드 완성입니다

입안가득 풋풋하게 씹히는 채소와

부드러운 치즈

새콤달콤한 소스맛에

자주 만들어 즐기는 샐러드가 되었습니다 ㅎㅎ



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