Daum 미즈쿡

한국의 맛 나물 밥상

우리 전통 상차림은 반찬의 개수에 따라 첩 단위로 나뉘는데, 이 중 가장 기본적인 3첩 반상에도 숙채와 생채가 빠지지 않고 올랐다. 그만큼 우리 밥상에서 중요한 역할을 해온 나물에 대해 우...

에쎈 | 추천 7 | 조회 10528 | 2009-09-24

뿌리채소로 만든 영양 밥반찬

가을은 뿌리채소가 그 진가를 발휘하는 때다. 봄과 여름 내내 줄기와 잎에 몰렸던 기운이 뿌리로 내려와 맛과 영양이 꽉 차기 때문. 이 계절에 딱 맛있는 뿌리채소로 가족 건강도 챙기고 식탁도...

리빙센스 | 추천 6 | 조회 4690 | 2009-09-16

어머니 손맛 담긴 제철 요리 [2]

잡지 기자에서 푸드 스타일리스트로, 레스토랑 오너로 변신을 거듭하며 요리에 대한 남다른 감각을 보여주고 있는 최승주 씨. 그녀의 맵고 야무진 손끝은 모두 어머니 김정래 여사(74세)를 닮은...

레몬트리 | 추천 5 | 조회 7320 | 2009-08-27

발색조, 보존료, 첨가물0% 수제 소시지 만들기 [3]

첨가물의 백화점이라고 불리는 시판 햄 & 소시지. 하지만 이미 그 맛에 길들여진 가족들에게 몸에 나쁘니 먹지 말라고 무조건 강요할 수도 없는 노릇이다. 이전의 맛을 지워낼 수 있는 ...

레이디경향 | 추천 1 | 조회 4711 | 2009-07-22

밑반찬을 활용한 든든한 아침 밥상 [1]

친정집이 가까워 냉장고에 밑반찬이 끊이지 않는다는 행복한 부부. 하지만 분주한 아침에는 국 하나 곁들일 경황이 없어 겨우 있는 반찬만 꺼내 먹는다고 한다. 준비는 간단하게, 영양은 균형 있...

레이디경향 | 추천 3 | 조회 12945 | 2009-06-08

젓가락이 바빠지는 일품 돼지고기 반찬 [1]

황사바람과 꽃가루가 기승을 부리는 봄, 해독작용을 하는 돼지고기 요리를 준비해보자. 최근 값이 올랐다고는 하나 4인 가족이 1만원 내외로 즐길 수 있어 저렴하게 양질의 단백질을 섭취할 수 ...

우먼센스 | 추천 0 | 조회 6606 | 2009-04-27

‘한식 고수’박종숙 선생의 달걀말이&두부조림 기본기 [4]

대한민국 주부라면 누구나 만들 줄 알아야 하는 기본 밑반찬, 달걀말이와 두부조림. 조리 방법도 간단하고 시간도 적게 걸리지만 만만한 요리로 얕봐서는 곤란하다. 의외로 까다로운 달걀말이&am...

우먼센스 | 추천 9 | 조회 23191 | 2009-04-22

양념장 이용한 색다른 봄나물 반찬 [1]

양념장&소스로 무쳐 먹는 기본 조리법부터 더 맛있게 즐길 수 있는 한그릇 별미까지 두루 활용해보자. 고추장양념장으로~ 두릅배생채[재료] 두릅 200g, 배 ½개, 붉은고추·풋고추 1...

우먼센스 | 추천 3 | 조회 5058 | 2009-04-02

말린 나물 vs 햇나물, 상황별 레시피 2탄

나물밥상으로 봄내음에 취해보자! 말린고사리나물볶음 말린고사리를 이용한 나물볶음 고소한 고사리나물 맛깔스럽게 만들어먹기!난이도 중 열량 108kcal 가격대 5000원 이하 조리시간1시간 말...

여성중앙 | 추천 1 | 조회 3095 | 2009-03-26