Daum 미즈쿡

가을 밥상 차리는 법 7가지

확실히 달이 바뀌니 일교차가 커지면서 가을에 접어들었음을 알 수 있다. 가을에 적당히 비치는 햇빛은 햇과일과 햇곡식 등이 제맛이 나게...

하이닥 | 추천 1 | 조회 7355 | 09-09-24

맛과 영양, 건강한 기름으로 해결한다! 콩기름의 당당한 부활

올리브 오일, 포도씨 오일 등 고급 오일의 성장으로 잠시 주춤했던 콩기름이 화려하게 돌아왔다. 시장조사 전문 업체인 AC 닐슨에 따르면...

레이디경향 | 추천 3 | 조회 2879 | 09-09-24

FOOD dilemmas

요즘 우리는 끼니마다 어떤 음식이 더 맛있고 건강에 좋은지, 어떤 조리법이 몸에 더 이로운지를 놓고 갈등한다. 사소하지만 난감한 고민들...

에쎈 | 추천 1 | 조회 3199 | 09-09-23

엄마가 자주 쓰던 들기름, 시시때때 올바른 사용법 [3]

참기름보다 영양가가 높다는 들기름. 얼핏 보면 참기름과 비슷해 보이지만 각각 쓰이는 요리가 다르다. 들기름 1큰술로 여느 때와 같았던 ...

레몬트리 | 추천 8 | 조회 9767 | 09-09-15

한국 전통 문화 즐기는 방법 - 한식 강좌

우리의 생활 환경은 점점 편리하게 바뀌고 있다. 그래서 과거의 문화나 라이프스타일은 불편하다고 느껴버린다. 시간 낭비 같고 지루하고 힘...

슈어 | 추천 5 | 조회 9344 | 09-08-05

건강과 맛을 생각한 흰 설탕의 대체 식품 리스트 [3]

흰 설탕은 달달한 맛이 기분을 좋게 해주지만 이당류로서 열량 이외에 영양성분이 없어 과량 섭취하면 비만을 부를 뿐 백해무익한 첨가물이다...

에쎈 | 추천 13 | 조회 8640 | 09-07-30

내 요리 비장의 무기는 이것! [7]

블로거들 사이에서 요리선생님들보다 더 유명하고, 더 바쁜 유명 요리 전문 블로거들. 하루에 수백 혹은 수천 명이 그녀들의 손맛 노하우를...

우먼센스 | 추천 17 | 조회 14987 | 09-06-25

젓갈 샀다, 맛나게 무쳐 먹기 3단계 [7]

막 지어 김 올라오는 뜨끈한 밥에 얹어 먹는 짭쪼롬한 젓갈. 생각만 해도 군침 도는 밥도둑, 젓갈은 그냥 먹어도 맛있지만 고추, 마늘,...

여성중앙 | 추천 8 | 조회 9692 | 09-04-10

본토 파스타에 도전, 봉골레파스타 [1]

진정한 스파게티를 만들고 싶다면 더 이상 소스에 ‘묻어’ 가지 말자. 새콤한 토마토에도 부드러운 크림에도 기댈 수 없다. 요리 실력이 ...

레몬트리 | 추천 1 | 조회 11733 | 09-04-10

굽기 전 전자레인지 사용, 발암물질 줄인다!

'탄 고기가 해로운 이유, HCAs 때문 육류나 생선 등을 고온에서 조리할 경우 HCAs(Heterocyclic amines)라...

하이닥 | 추천 4 | 조회 4449 | 09-04-03

전문가들이 말하는 나만의 어묵국물 비법은? [11]

길거리 포장마차의 따끈한 어묵국물이 생각나는 계절이다 . 그러나 초보뿐 아니라 고수들도 어려워하는 것이 바로 어묵국물 내기 . 전문가들...

에쎈 | 추천 35 | 조회 39954 | 09-03-27

고수들의 음식 맛 살리는 비법을 배운다 한 큰술의 미학 [6]

● 01 감칠맛 내는 참치액젓이보은 선생(쿡피아 쿠킹스튜디오)흔히 나물은 국간장으로 밑간한 뒤 소금으로 마무리 간을 해 볶지만 이보은...

에쎈 | 추천 11 | 조회 12895 | 09-03-27

건강한 튀김 만드는 노하우 [6]

튀김은 바삭바삭하고 고소해 맛있기는 하지만 기름이 많아 고칼로리이면서 트랜스지방 때문에 즐겨 먹기 부담스러운 메뉴다. 그러나 평소 즐기...

에쎈 | 추천 11 | 조회 27893 | 09-03-27

고수 선생들의 국물 요리 비법 [11]

이것 하나면 국물이 끝내줘요! 뜨끈한 국물 요리가 생각나는 때. 쉽고 간편한 기본 국의 몇 가지 레서피만 알아두어도 식탁이 훨씬 풍성해...

에쎈 | 추천 23 | 조회 22194 | 09-03-27